أوراق بقدونس
القيم الغذائية لكل 100 غرام
64سعرة
السعرات الحرارية
9.4غ
البروتين
8.28غ
الكربوهيدرات
1.4غ
الدهون
2غ
الألياف
وصفات باستخدام أوراق بقدونس
فلافل بالطحينة
كرات ذهبية مقرمشة من الحمص المطحون والأعشاب والتوابل العطرية، مقلية في زيت غزير. تقدّم مع صلصة طحينة كريمية للتغميس، وهي من كلاسيكيات الشرق الأوسط الخالدة. يشمل وقت التحضير نقع الحمص طوال الليل لمدة 12 ساعة و 15 دقيقة من التبريد.
متبل الباذنجان المدخن
باذنجان مشوي حتى تتفحم قشرته ويكتسب نكهة مدخنة، يُهرس مع الطحينة والليمون وتعلوه حبوب الرمان كالجواهر. مقبل شرق أوسطي راقٍ للتغميس.
ورق عنب محشو
أوراق عنب طرية تُلف بإحكام حول أرز عطري وأعشاب طازجة وتوابل دافئة. تُقدّم باردة كمازة منعشة، وهي لفائف خفيفة وغنية بنكهة الأعشاب.
عرايس بخبز مسطح ولحم
خبز مسطح رقيق ومقرمش، مشوي ومحشو باللحم المفروم المتبّل والبصل والأعشاب. تقدّم هذه السندويشات اللبنانية المشبعة التي تؤكل باليد ساخنة ومقرمشة.
زعلوك الباذنجان
سلطة مغربية مطهوة من الباذنجان والطماطم بنكهة مدخنة، متبّلة بلطف بالكمون والثوم. تُقدّم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة، بمذاق ترابي وغني للغاية.
تكتوكة الفلفل والطماطم
سلطة من الفلفل المشوي والطماطم، منكهة بصلصة الشرمولة بالأعشاب، لتشكّل مازة مغربية مشرقة وغنية بالأعشاب. تُقدّم دافئة مع خبز مقرمش.
هل يتوفر لديك في المنزل؟ جرّب وضع الثلاجة في التطبيق.