pâte feuilletée
Nutrition pour 100g
551kcal
Calories
7.3g
Proteines
45.1g
Glucides
38.1g
Lipides
1.5g
Fibres
Recettes avec pâte feuilletée
Mini quiches lorraines
De délicates quiches individuelles dotées d'une enveloppe de pâte croustillante et garnies d'un appareil riche à base d'œufs, de crème et de lardons croustillants. Dorées et parfaitement prises, ces bouchées élégantes incarnent le raffinement d'un bistro français sous forme d'amuse-bouche.
Bouchées de pâté en croûte
Un pâté de porc et de foies de poulet en croûte, avec des pistaches et de la gelée salée, servi froid avec des cornichons et de la moutarde. La préparation comprend la réfrigération initiale, le refroidissement et au moins 24 heures de réfrigération.
Bouchées de soupe à l'oignon française
Oignons caramelisés et bouillon de bœuf soyeux servis dans une croûte de pâte, surmontés de Gruyère fondu et d'un croûton toasté. L'essence de la soupe à l'oignon française classique capturée en format bouchée. Élégamment savoureux et réconfortant.
Vol-au-vent aux duxelles de champignons
Coquilles en feuilletage croustillantes et dorées garnies d'une luxueuse duxelles de champignons aux échalotes, à l'ail et au thym frais. Ces pâtisseries légères comme une plume sont un classique français élégant. La garniture est savoureusement terreuse et la pâte fond en bouche.
Pigs in Blankets
Saucisses cocktail enveloppées dans une pâte feuilletée croustillante et dorée, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Un classique intemporel pour l'apéritif, servi chaud, souvent accompagné de moutarde ou de sauce barbecue pour tremper.
Vol-au-vent au poulet Coronation
Croûtes de pâte feuilletée croustillantes garnies de poulet tendre dans une sauce mayonnaise au curry avec des fruits secs et des amandes effilées grillées. Un apéritif britannique raffiné aux notes d'épices chaudes.
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