بابريكا مدخنة
القيم الغذائية لكل 100 غرام
282سعرة
السعرات الحرارية
14.1غ
البروتين
54غ
الكربوهيدرات
12.9غ
الدهون
34.9غ
الألياف
وصفات باستخدام بابريكا مدخنة
لقيمات بولبو ألا غايغا (أخطبوط غاليسي)
أخطبوط طري يُتبّل ببساطة بالبابريكا وملح البحر وزيت الزيتون على الطريقة الغاليسية، ويُقدّم في حصص صغيرة بحجم اللقمة. يتميز بطراوة استثنائية ويذوب على اللسان، وهو طبق إسباني شهير وشهي بأناقة ريفية.
غراه (حساء الفاصولياء البلقاني المدخّن النكهة)
حساء فاصولياء بلقاني دافئ وعميق النكهة المدخّنة، مع البابريكا الحلوة والأعشاب المجفّفة. بسيط ومشبع ويُحضّر في معظم البيوت من البوسنة إلى صربيا.
كاتشورينيو على طريقة بورتو
هوت دوغ بورتو الحار المحبوب: باغيت رفيع محشو بالنقانق والجبن الذائب وصلصة بيري بيري الحارة جدًا، يُضغط ويُحمّص على الصاج حتى يصبح شديد القرمشة، ثم يُقطّع إلى شرائح دائرية بحجم اللقمة. وجبة الحانات الخفيفة الشهيرة في المدينة.
فرانسيسينيا
شطيرة بورتو الفاخرة والمبالغ في غناها: طبقات من الستيك ولحم الخنزير المعالج والنقانق واللحوم المعالجة بين شرائح الخبز، تغطّيها طبقة من الجبن الذائب وتغمرها صلصة متبّلة من البيرة والطماطم. تُؤكل بالسكين والشوكة.
بيفانا
سندويشة الشارع اليومية في البرتغال — شرائح خاصرة خنزير رقيقة كالورق، منقوعة في النبيذ الأبيض والثوم والبابريكا، ثم مطهوة سريعًا في صلصتها القوية ومحشوة في رغيف طري ذي قشرة مقرمشة. يشمل وقت التحضير 1 ساعة على الأقل من النقع في التتبيلة.
فرانغو آ بيري بيري
دجاج مفتوح ومسطّح منقوع في تتبيلة بيري بيري شديدة الحرارة — فلفل حار مدقوق مع الثوم والليمون والبابريكا وزيت الزيتون — ثم مشوي حتى تتفقّع قشرته وتصبح لامعة. طبق الغارف المميز. يشمل وقت التحضير 2 ساعة على الأقل من النقع في التتبيلة و 30 دقيقة قبل الطهو والراحة لمدة 10 دقائق.
هل يتوفر لديك في المنزل؟ جرّب وضع الثلاجة في التطبيق.