دقيق قمح من دون مواد رافعة
القيم الغذائية لكل 100 غرام
381سعرة
السعرات الحرارية
9.1غ
البروتين
79.2غ
الكربوهيدرات
3.5غ
الدهون
2.8غ
الألياف
وصفات باستخدام دقيق قمح من دون مواد رافعة
صفيحة (خبز لبناني مسطح باللحم)
أرغفة مسطحة صغيرة مخبوزة، تعلوها طبقة من لحم الضأن المتبّل والطماطم ودبس الرمان.
كروكيت المورثيّا (كروكيت سجق الدم)
كروكيت مقلي مقرمش من المورثيا المتبّلة (نقانق دم إسبانية) والبطاطس وصلصة البشاميل. أكلة إسبانية فاخرة وغنية بنكهة ترابية، ذات وسط كريمي وقشرة خارجية مقرمشة. تقدّم مع الأليولي للتغميس. يشمل وقت التحضير نحو 30 دقيقة للتبريد و 1 ساعة على الأقل في الثلاجة.
غوجير (نفخات الجبن الفرنسية)
نفخات خفيفة وهوائية من عجينة الشو، تتخللها قطع جبن غرويير قوي النكهة، وتُخبز حتى تصبح ذهبية ومنتفخة. تُعد هذه المقبلات التي تذوب في الفم من كلاسيكيات البيسترو الفرنسي، بنكهة جبن لا تقاوم وقشرة مقرمشة وقلب مجوف.
تارالي بولييزي (مقرمشات السمسم من بوليا)
مقرمشات سمسم مقرمشة بنكهة المكسرات من بوليا، مع لمسة من بذور الشمر تمنحها لقمة عطرية يصعب الاكتفاء منها. تُخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتناسب التسالي أو التقديم مع صلصات التغميس. معجنات إيطالية تقليدية بدفء ونكهة لطيفين.
فريتورا دي بارانزا (أسماك صغيرة مقلية)
تشكيلة رقيقة من أسماك البحر المتوسط الصغيرة، تُقلى حتى تصبح ذهبية وشديدة القرمشة، وتُتبّل ببساطة بملح البحر والليمون. تؤكل كل سمكة كاملة لتشكّل مقبلًا مقرمشًا لذيذًا، بنكهة أصيلة من المأكولات البحرية الساحلية الإيطالية.
فريتو ميستو دي ماري
طبق رائع من المقليات البحرية المشكلة، يضم حلقات الحبار الطرية وسمك الوايتبيت الصغير الرقيق والقريدس العصيري، وكلها مغطاة بعجينة خفيفة ومقرمشة. يُقدّم مع الليمون وصلصة الأيولي للتغميس، احتفاءً بالطبخ الساحلي الإيطالي الطازج.
هل يتوفر لديك في المنزل؟ جرّب وضع الثلاجة في التطبيق.