أوراق سلام
وصفات باستخدام أوراق سلام
أوبور أيام (دجاج بحليب جوز الهند)
حساء دجاج إندونيسي عطري بجوز الهند، يضم دجاجًا طريًا بالعظم يُطهى على نار هادئة في مرق متبّل بحليب جوز الهند.
تاهو تيمبيه باتشيم
طبق جاوي تقليدي من التوفو المتماسك والتيمبيه، يُطهى على نار هادئة في ماء جوز الهند مع سكر النخيل وصلصة الصويا الحلوة والتمر الهندي والتوابل الدافئة، ثم يُحمّر قليلًا في المقلاة حتى يتكرمل.
أيام باكار (الدجاج الإندونيسي المشوي)
دجاج إندونيسي مشوي تقليدي بمعجون توابل غني وعطري، يُطهى ببطء مع حليب جوز الهند ثم يُغلّف بصلصة الصويا الحلوة.
ناسي أودوك (طبق أرز بجوز الهند)
أرز إندونيسي بجوز الهند معطّر بحشيشة الليمون والباندان وأوراق السلام المجففة، مع تمبيه مقرمش وخيار وفول سوداني وسامبال مطهو بالفلفل الحار والطماطم.
أوريك تيمبيه
طبق تيمبيه جاوي مقرمش وحلو ومالح، يُقلّب على النار ويُغلّف بصلصة غنية من سكر النخيل مع مكونات عطرية طازجة.
سايور لوديه (حساء الخضار بجوز الهند)
حساء خضار إندونيسي عطري وكريمي بجوز الهند، غني بالتوفو والشايوت والفاصوليا الخضراء والخضار المطهوة على نار هادئة في مرق عطري منقوع بالتوابل.
هل يتوفر لديك في المنزل؟ جرّب وضع الثلاجة في التطبيق.