berenjena
Nutricion por 100g
25kcal
Calorias
0.98g
Proteina
5.88g
Carbohidratos
0.18g
Grasa
3g
Fibra
Recetas con berenjena
Melanzane alla parmigiana
Capas de berenjena tierna, salsa de tomate y queso fundido en un plato clásico.
Pasta alla Norma
El plato de pasta emblemático de Sicilia con berenjena, tomate, albahaca y un toque de ricotta salata: sencillo, elegante y absolutamente delicioso.
Caponata (berenjena agridulce siciliana)
Un guiso siciliano agridulce de berenjena, tomate y aceitunas, igual de bueno templado o a temperatura ambiente como aperitivo o guarnición.
Bowl mediterráneo de verduras a la parrilla
Un vibrante bowl de verduras tostadas a la parrilla con un aliño de tahini ligeramente ácido: vegano, sano y lleno de sabor.
Táperes de farro y verduras asadas
Farro contundente con una mezcla de verduras de temporada asadas, aliñado con una ligera vinagreta de hierbas. Ideal para preparar comidas con antelación.
Berenjena al vapor en salsa de ajo
Berenjena tierna al vapor con ajo, soja, vinagre de arroz, sésamo y un aliño caliente de aceite de chile.
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