pimentón ahumado
Nutricion por 100g
282kcal
Calorias
14.1g
Proteina
54g
Carbohidratos
12.9g
Grasa
34.9g
Fibra
Recetas con pimentón ahumado
Bocaditos de pulpo a la gallega
Pulpo tierno sazonado sencillamente con pimentón, sal marina y aceite de oliva al estilo gallego. Se sirve en pequeñas porciones de un bocado. El pulpo queda increíblemente tierno y se deshace en la boca. Una icónica delicia española de elegancia rústica.
Grah (sopa balcánica ahumada de alubias)
Una reconfortante sopa balcánica de alubias de sabor muy ahumado con pimentón dulce y hierbas secas: sencilla, saciante y presente en prácticamente todos los hogares de Bosnia a Serbia.
Cachorrinho à moda do Porto
El querido perrito caliente picante de Oporto: una baguette fina rellena de salchicha, queso fundido y salsa piri-piri picante, prensada y tostada a la plancha hasta quedar crujientísima y luego cortada en rodajas de un bocado. El aperitivo de bar icónico de la ciudad.
Francesinha
El escandaloso y desmesurado sándwich de Oporto: capas de filete, jamón, salchicha y embutidos apiladas entre pan, cubiertas de queso fundido y bañadas en una salsa especiada de cerveza y tomate. Se come con cuchillo y tenedor.
Bifana
El sándwich callejero de todos los días en Portugal: filetes de lomo de cerdo finísimos, marinados en vino blanco, ajo y pimentón, cocinados rápidamente en su propia salsa intensa y metidos en un panecillo blando de corteza crujiente. El tiempo de preparación incluye al menos 1 hora de marinado.
Frango à piri-piri
Pollo abierto y aplanado, marinado en un intenso piri-piri de chiles machacados con ajo, limón, pimentón y aceite de oliva, y después asado hasta que la piel queda ampollada y brillante. El plato emblemático del Algarve. El tiempo de preparación incluye al menos 2 horas de marinado, 30 minutos antes de cocinar y 10 minutos de reposo.
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