hojas de perejil
Nutricion por 100g
64kcal
Calorias
9.4g
Proteina
8.28g
Carbohidratos
1.4g
Grasa
2g
Fibra
Recetas con hojas de perejil
Falafel con tahini
Bolas doradas y crujientes de garbanzos molidos y hierbas con especias aromáticas, fritas en abundante aceite. Servidas con salsa cremosa de tahini para mojar, un clásico de siempre de Oriente Medio. El tiempo de preparación incluye 12 horas de remojo nocturno de los garbanzos y 15 minutos de refrigeración.
Mutabal de berenjena ahumada
Puré de berenjena tostada y ahumada mezclado con tahini y limón, coronado con granos de granada que le dan un acabado de joya. Un sofisticado dip de Oriente Medio.
Hojas de parra rellenas
Tiernas hojas de parra bien enrolladas con arroz aromático, hierbas frescas y especias cálidas. Servidos fríos como mezze refrescante, estos rollitos son herbáceos y ligeros.
Arayes (pan plano con carne)
Pan plano fino y crujiente relleno de carne picada especiada, cebolla y hierbas y asado a la parrilla. Servidos calientes y crujientes, son sándwiches libaneses saciantes para comer con la mano.
Zaalouk (dip de berenjena)
Ensalada marroquí ahumada de berenjena y tomate cocinados, sutilmente especiada con comino y ajo. Se sirve templada o a temperatura ambiente; es terrosa y de sabor muy profundo.
Taktouka de pimiento y tomate
Ensalada de pimiento asado y tomate aromatizada con salsa de hierbas chermoula, que crea un mezze marroquí luminoso y herbáceo. Se sirve templada con pan crujiente.
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