asafétida

Autres

Nutrition pour 100g

342kcal

Calories

5.76g

Proteines

69.28g

Glucides

12.6g

Lipides

14.8g

Fibres

Recettes avec asafétida

Indienne

Dum Aloo

Des pommes de terre grenailles braisées dans une sauce au curry riche, parfumée et épicée — une spécialité du Cachemire.

45 minMoyen260 cal

Indienne

Kachori au tamarin

Des boules de pâte friable et croustillante, généreusement farcies de lentilles épicées et servies avec un chutney de tamarin acidulé. Un en-cas indien riche et gourmand, aux multiples saveurs et textures.

2 h 30 minDifficile590 cal

Indienne

Dahi Vada

Des boulettes de lentilles moelleuses, trempées dans du yaourt crémeux et garnies de chutney de tamarin sucré et de chutney vert épicé, puis parsemées de chaat masala. Une spécialité fraîche et acidulée. Le temps de préparation comprend un trempage du dal de 6 heures et un trempage de 5 minutes dans l’eau chaude après la friture.

6 h 50 minMoyen185 cal

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