gousses de cardamome
Nutrition pour 100g
37kcal
Calories
2.1g
Proteines
8.53g
Glucides
0.2g
Lipides
3.2g
Fibres
Recettes avec gousses de cardamome
Rogan Josh d'agneau
De l'agneau tendre braisé dans une sauce au yaourt épicée avec des tomates et des épices entières aromatiques.
Rendang de Boeuf
Un rendang de boeuf indonésien riche et aromatique comprenant du paleron de boeuf tendre longuement braisé dans du lait de coco épicé jusqu'à ce qu'il soit sec, caramélisé et intensément savoureux, servi avec du riz jasmin cuit à la vapeur.
Bœuf au satkara
Un curry de bœuf riche et mijoté provenant de la région de Sylhet au Bangladesh, distingué par le satkara (Citrus macroptera) — un agrume sauvage, intensément aromatique, amer et acidulé dont l'écorce infuse la sauce d'un parfum vif et résineux qu'on ne retrouve dans aucun autre curry régional. Traditionnellement servi pour l'Aïd al-Adha et les réunions de famille.
Vous avez cet ingredient chez vous ? Essayez le mode Frigo dans l'app.