poudre de curry
Nutrition pour 100g
325kcal
Calories
14.3g
Proteines
55.8g
Glucides
14g
Lipides
53.2g
Fibres
Recettes avec poudre de curry
Kedgeree
Un grand classique de la cuisine coloniale britannique — églefin fumé effiloché avec du riz basmati épicé, des œufs durs, de la crème et du persil frais. Réconfortant, chaleureux et absolument délicieux.
Kedgeree
Un bol de petit-déjeuner britannique classique d'inspiration indienne, garni de poisson fumé, de riz et d'œufs.
Wrap au poulet façon Coronation
Une salade de poulet épicée aux raisins sultanines et aux noix de cajou, enveloppée dans une tortilla souple et inspirée d’un plat classique de fête. Laisser refroidir le poulet cuit avant de le mélanger à la sauce.
Vol-au-vent au poulet Coronation
Croûtes de pâte feuilletée croustillantes garnies de poulet tendre dans une sauce mayonnaise au curry avec des fruits secs et des amandes effilées grillées. Un apéritif britannique raffiné aux notes d'épices chaudes.
Curry de chèvre jamaïcain
Un plat de fête composé de chèvre (ou d'agneau) tendre mijotée lentement dans un curry jamaïcain riche et réconfortant, parfumé au piment scotch bonnet, au piment de Jamaïque et au thym.
Doubles trinidadiens
Des doubles trinidadiens : des pains plats bara frits et moelleux, garnis de pois chiches au curry, de piment scotch bonnet et de chutney de tamarin.
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