bouillon dashi
Nutrition pour 100g
16kcal
Calories
2g
Proteines
0.4g
Glucides
0.6g
Lipides
0g
Fibres
Recettes avec bouillon dashi
Boulettes de poulpe Takoyaki
Boulettes de pâte dorées et parfaitement sphériques garnies de poulpe tendre, surmontées de copeaux de bonite qui dansent sous la chaleur. Une street-food japonaise adorée, à l'intérieur crémeux et à l'extérieur croustillant.
Flan aux œufs salé cuit à la vapeur
Flan aux œufs salé soyeux et délicat à la garniture de bouillon dashi, surmonté de crevette succulente et de mitsuba frais. Une entrée élégante et raffinée mettant en valeur la technique japonaise.
Bouchées de tofu agedashi
Des dés de tofu frit de la taille d’une bouchée, baignés dans un savoureux bouillon dashi et garnis de daikon râpé et d’oignon nouveau émincé. Une entrée chaude et réconfortante aux textures contrastées.
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