tofu extra ferme
Nutrition pour 100g
83kcal
Calories
9.98g
Proteines
1.18g
Glucides
5.26g
Lipides
1g
Fibres
Recettes avec tofu extra ferme
Sauté de tofu croustillant et brocoli
Des cubes de tofu croustillants poêlés avec du brocoli tendre dans une sauce asiatique savoureuse, parfaits pour un repas à base de végétaux.
Bibimbap végétalien
Un bol de riz coréen végétalien avec du tofu croustillant, des légumes cuits séparément et une sauce gochujang-sésame, sans bœuf ni œuf.
Tofu croustillant poêlé
Les cubes dorés et fiables qui convertissent les sceptiques du tofu — du tofu extra-ferme pressé à sec, enrobé de fécule de maïs et poêlé à feu moyen jusqu'à ce que chaque face soit d'un croustillant crépitant. Le pressage représente la moitié de la recette : l'eau contenue dans le tofu provoque de la vapeur dans la poêle et un extérieur détrempé. À utiliser dans les sautés, les bols de céréales, les salades ou à déguster chaud à la cuillère avec de la sauce soja et de l'huile pimentée.
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