sel casher

Épices

Nutrition pour 100g

12kcal

Calories

0.5g

Proteines

2.41g

Glucides

0.3g

Lipides

Fibres

Recettes avec sel casher

IbéRique

Gaspacho blanc (Ajo Blanco)

Une soupe froide traditionnelle andalouse à base d'amandes émondées émulsifiées, d'ail, de pain blanc rassis, d'huile d'olive et de vinaigre de Xérès, garnie de raisins verts frais.

2 h 15 minFacile630 cal

Nordique

Gravlax à la sauce moutarde et aneth

De fines tranches de saumon mariné au sel, au sucre et à l’aneth, servies avec une sauce acidulée à la moutarde et à l’aneth. Cette spécialité nordique élégante met à l’honneur le saumon frais et convient parfaitement aux grandes occasions ou aux réceptions raffinées. Le temps de préparation comprend au moins 24 heures de salaison ; une salaison plus longue prolonge ce temps.

24 h 20 minDifficile280 cal

Tunisienne

Harissa

Une pâte ardente et fumée de piments séchés réhydratés et de poivrons rouges rôtis pilés avec de l'ail, de l'huile d'olive et des épices chaudes torréfiées — le condiment essentiel de la Tunisie, aussi à l'aise incorporé dans des ragoûts que tartiné sur du pain.

40 minFacile55 cal

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