رأس ملفوف
القيم الغذائية لكل 100 غرام
25سعرة
السعرات الحرارية
1.28غ
البروتين
5.8غ
الكربوهيدرات
0.1غ
الدهون
2.5غ
الألياف
وصفات باستخدام رأس ملفوف
لفائف ملفوف محشوة نباتية
أوراق ملفوف طرية ملفوفة حول حشوة شهية من الأرز والخضروات والأعشاب، ومخبوزة في صلصة الطماطم.
غولوبتسي (لفائف الملفوف)
أوراق ملفوف طرية ملفوفة حول اللحم المفروم والأرز، ثم مطهوة ببطء في صلصة طماطم شهية.
كوسيدو مادريلينيو
يخنة إسبانية كلاسيكية تضم الحمص وبطن الخنزير وساق اللحم البقري والدجاج والنقانق، تطهى على نار هادئة في مرق غني وتقدم في أطباق متتابعة منفصلة.
سايور لوديه (حساء الخضار بجوز الهند)
حساء خضار إندونيسي عطري وكريمي بجوز الهند، غني بالتوفو والشايوت والفاصوليا الخضراء والخضار المطهوة على نار هادئة في مرق عطري منقوع بالتوابل.
فوريكول (لحم الضأن والملفوف النرويجي)
يخنة نرويجية ريفية تجمع لحم الضأن الطري مع طبقات من الملفوف والبطاطس والتوابل العطرية، تُطهى كلها على نار هادئة في مرق غني. يجسّد هذا الطبق الوطني المحبوب الطبخ المنزلي النرويجي، ويحظى بالتقدير منذ قرون.
سارما (لفائف الملفوف المحشوّة)
أوراق ملفوف طرية مخلّلة أو طازجة تُلفّ حول حشوة عطرية من اللحم البقري والأرز، وتُطهى ببطء في صلصة الطماطم والبابريكا. طبق شتوي مريح وأساسي في أنحاء البلقان.
هل يتوفر لديك في المنزل؟ جرّب وضع الثلاجة في التطبيق.