زعفران
القيم الغذائية لكل 100 غرام
310سعرة
السعرات الحرارية
11.4غ
البروتين
65.4غ
الكربوهيدرات
5.85غ
الدهون
3.9غ
الألياف
وصفات باستخدام زعفران
ريزوتو الروبيان
ريزوتو فاخر خالٍ من الغلوتين وغني بالروبيان العصاري، يُستكمل بالزبدة ولمسة من الزعفران.
أروز نيغرو (أرز أسود بالحبار)
طبق أرز أسود إسباني تقليدي يطهى بحبر الحبار والكالاماري الطري والسوفريتو العطري، ويقدم مع ليمون طازج وأليولي بالثوم.
فابادا أستوريانا
يخنة فاصولياء أستورية تقليدية وغنية تطهى ببطء، تضم فاصولياء فابيس البيضاء الكبيرة الكريمية والتشوريزو الإسباني المعالج ونقانق الدم المورسيّا وبطن الخنزير.
طاجين الدجاج بالليمون المحفوظ
طاجين دجاج مغربي عطري بالليمون المحفوظ والزيتون الأخضر والتوابل الدافئة، يطهى ببطء حتى يصبح طريا وعصاريا.
رفيسة بالدجاج والعدس والمسمن
طبق مغربي تقليدي من الدجاج الطري والعدس البني بنكهته الترابية، يطهى على نار هادئة في مرق عطري بالزعفران والحلبة، ويقدم فوق مسمن دافئ ممزق.
المروزية (لحم الضأن بطلاء العسل)
لحم ضأن مغربي تقليدي يُطهى ببطء في صلصة عطرية من رأس الحانوت والزعفران ويُغلّف بالعسل، ويُزيّن بالزبيب واللوز المحمّص.
هل يتوفر لديك في المنزل؟ جرّب وضع الثلاجة في التطبيق.