clavos de olor
Nutricion por 100g
274kcal
Calorias
5.97g
Proteina
65.5g
Carbohidratos
13g
Grasa
33.9g
Fibra
Recetas con clavos de olor
Pho vietnamita de res
Caldo de res aromático con anís estrellado y canela, fideos de arroz, carne poco hecha y hierbas frescas.
Rogan josh de cordero
Cordero tierno braseado en una salsa de yogur especiada con tomate y especias enteras aromáticas.
Pho vegano
Una aromática sopa de fideos vegana vietnamita con un caldo profundamente especiado de verduras y setas, fideos de arroz y proteínas de origen vegetal.
Sop buntut (sopa de rabo de res)
Una sopa clásica indonesia de rabo de toro con tierno rabo de ternera estofado, especias cálidas aromáticas, verduras frescas y un caldo cristalino e intensamente sabroso.
Rendang de res
Un rico y aromático rendang de ternera indonesio con tierno filete de aguja estofado a fuego lento en leche de coco especiada hasta quedar seco, caramelizado e intensamente sabroso, servido con arroz jazmín al vapor.
Res con satkara
Un sabroso curry de res cocinado lentamente de la región de Sylhet, en Bangladés, que se distingue por la satkara (Citrus macroptera): un cítrico silvestre, intensamente aromático, amargo y ácido, cuya piel impregna la salsa de una fragancia luminosa y resinosa que no se encuentra en ningún otro curry regional. Tradicionalmente se sirve en Eid al-Adha y en reuniones familiares.
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