poivron vert
Recettes avec poivron vert
Salade grecque
La salade grecque par excellence — des légumes en morceaux, de la feta crémeuse et des olives de Kalamata assaisonnées d'huile d'olive.
Gaspacho classique
Soupe froide espagnole de tomates crues mixées avec du concombre, du poivron et du vinaigre de Xérès.
Shakshuka verte
Un plat d'œufs moyen-oriental dynamique aux légumes verts et aux épices, parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou un dîner léger.
Gaspacho andalou
Une soupe froide de crudités andalouse rafraîchissante, préparée en émulsionnant des tomates mûres, des poivrons, du concombre, de l'ail, de l'huile d'olive et du pain pour obtenir une soupe onctueuse et éclatante.
Pisto
Un ragoût de légumes végétalien traditionnel espagnol composé de poivrons doux, de courgettes, d'oignons et de tomates mûres doucement mijotés dans de l'huile d'olive.
Gaspacho (version sans huile)
Un gaspacho ibérique rafraîchissant et sans huile débordant de tomates mûres, de concombres croquants et de poivrons, mixé pour être bien onctueux et servi très frais.
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