fécule de tapioca
Nutrition pour 100g
248kcal
Calories
4.31g
Proteines
45.8g
Glucides
5.24g
Lipides
4.3g
Fibres
Recettes avec fécule de tapioca
Bánh Cuốn (Roulés de riz à la vapeur)
Délicats roulés préparés à partir de feuilles de farine de riz fraîchement cuites à la vapeur, garnis de porc haché assaisonné et de champignons noirs, servis tièdes avec des échalotes frites croustillantes et une sauce trempette nước chấm douce et acidulée.
Soupe au crabe et aux asperges
Une soupe vietnamienne délicate et veloutée composée de chair de crabe en morceaux précuite, d'asperges vertes tendres et d'un bouillon de poulet lié à la fécule de tapioca.
Bakso (Soupe de boulettes de viande indonésienne)
Une soupe de boulettes de viande indonésienne réconfortante comprenant des boulettes de bœuf rebondissantes, des vermicelles de riz et du tofu frit dans un bouillon de bœuf parfumé.
Raviolis aux crevettes à la vapeur
Raviolis aux crevettes translucides et délicats enveloppés dans une fine enveloppe soyeuse d'amidon de blé. Une spécialité emblématique de dim sum avec des crevettes tendres et une farce juteuse de pousses de bambou.
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