sauge fraîche
Nutrition pour 100g
315kcal
Calories
10.6g
Proteines
60.7g
Glucides
12.8g
Lipides
40.3g
Fibres
Recettes avec sauge fraîche
Raviolis au beurre noisette et sauge
La sauce pour pâtes la plus simple et la plus élégante du monde — du beurre noisette avec de la sauge croustillante, c'est du pur génie italien !
Œufs écossais sains
Grand classique britannique de pique-nique — des œufs mollets enrobés de porc assaisonné, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Un peu d'effort, une récompense énorme.
Saltimbocca à la romaine
Escalopes de veau ou de poulet tendres enrobées de prosciutto et de sauge, poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Fagioli al Fiasco
Haricots toscans mijotés lentement dans du vin et des herbes, traditionnellement dans une bouteille en verre.
Risotto au potiron et à la sauge
Risotto crémeux au potiron et à la sauge, agrémenté de noix de muscade et de fromage à pâte dure végétarien de style italien.
Crostinis au pâté de foies de poulet toscan
Un pâté de foies de poulet toscan riche et crémeux, étalé sur des crostinis grillés croustillants. Le cognac et les herbes fraîches lui donnent une texture fondante et raffinée. Un antipasto florentin classique, à la fois étonnamment simple et élégant. Le temps de préparation comprend les 5 minutes de refroidissement et au moins 2 heures de réfrigération.
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