ail
Nutrition pour 100g
149kcal
Calories
6.36g
Proteines
33.1g
Glucides
0.5g
Lipides
2.1g
Fibres
Recettes avec ail
Ragoût de queue de bœuf jamaïcain
Une queue de bœuf jamaïcaine riche, dont la viande se détache de l'os, braisée à feu doux et longtemps avec des haricots blancs, du piment de la Jamaïque et du piment scotch bonnet dans une sauce soyeuse et profondément savoureuse.
Ćevapi (saucisses de viande grillées des Balkans)
Une spécialité de rue très appréciée dans les Balkans : des saucisses sans boyau de bœuf et d’agneau, façonnées à la main, grillées au charbon et servies avec de l’oignon cru et du pain plat chaud. Le temps de préparation comprend au moins 2 heures de réfrigération.
Bortsch ukrainien
Soupe de betterave et légumes d'un magenta profond avec de l'aneth et une cuillerée de crème aigre.
Salade de concombre coréenne (Oi Muchim)
Des concombres croquants marinés dans du gochugaru, du sésame et du vinaigre de riz — épicés, acidulés, addictifs.
Soupe de tomates rôties au basilic
Tomates rôties lentement réduites en une soupe veloutée avec du basilic frais et un filet d'huile d'olive.
Soupe aux champignons et à l'orge perlé
Soupe nourrissante de style d'Europe de l'Est aux champignons mélangés, orge perlé et thym frais.
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