pignons de pin
Recettes avec pignons de pin
Salade roquette, parmesan et citron
Roquette poivrée avec des copeaux de parmesan, des pignons de pin et une vinaigrette acidulée au citron — une élégance simple.
Salade de pâtes au pesto
Des fusilli enrobés d'un pesto de basilic vibrant avec des tomates séchées, des olives et du parmesan.
Gnocchi au pesto
Gnocchi de pommes de terre moelleux enrobés d'un pesto de basilic parfumé.
Hamsili Pilav (Riz aux anchois)
Des filets d’anchois frais enveloppant un pilaf de riz parfumé aux pignons de pin, aux raisins secs et aux herbes. La préparation comprend le trempage et le repos du riz.
Zeytinyağlı Dolma (Poivrons farcis au riz)
Des poivrons farcis de riz à l’huile d’olive, avec de la tomate, des raisins secs, des pignons de pin et des épices douces. La préparation comprend le refroidissement avant le service.
Assiette de cicchetti
Un assortiment traditionnel de cicchetti vénitiens, composé de baccalà mantecato (morue salée en crème), de sarde in saor (sardines aigres-douces) et de boulettes de viande maison. D’authentiques en-cas de bar de Venise, servis sur du pain croustillant. Parfait pour partager et découvrir plusieurs saveurs. Le temps de préparation comprend un trempage de la morue salée de 24 heures.
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