porc haché
Nutrition pour 100g
263kcal
Calories
16.3g
Proteines
1.84g
Glucides
20.7g
Lipides
0g
Fibres
Recettes avec porc haché
Sandwich Bánh Mì
Le légendaire sandwich de street-food vietnamien — une collision incroyable de saveurs et de textures qui va vous époustoufler !
Œufs écossais sains
Grand classique britannique de pique-nique — des œufs mollets enrobés de porc assaisonné, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Un peu d'effort, une récompense énorme.
Sarma (Choux farcis)
Tendre chou mariné ou frais dont les feuilles enveloppent une farce parfumée de bœuf et de riz, longuement braisées dans une sauce tomate au paprika — un plat réconfortant incontournable de l'hiver dans tous les Balkans.
Pljeskavica (Burger épicé des Balkans)
Une large et fine galette balkanique de bœuf et de porc, fortement épicée et grillée à feu très vif. La réponse serbe au burger, servie dans du pain lepinja avec du kajmak et de l’ajvar. Le temps de préparation comprend au moins 1 heure de réfrigération et les 3 minutes de repos après la cuisson au gril.
Mélange de base pour boulettes de viande
Boulettes de bœuf et de porc attendries par de la chapelure trempée dans du lait, avec parmesan, ail et persil, dorées puis terminées au four.
Bolognaise / Ragù de bœuf
La vraie bolognaise — du bœuf et du porc hachés mijotés pendant une heure avec un soffritto finement haché (carotte, céleri, oignon), liés avec du lait, approfondis avec du vin rouge et une seule boîte de tomates, puis mijotés pendant des heures jusqu'à obtenir une texture soyeuse, douce et à peine rouge tomate. Rien dans cette sauce n'est rapide et rien ne devrait l'être. Se sert avec des tagliatelles, jamais de spaghettis, ou en couches dans des lasagnes.
Vous avez cet ingredient chez vous ? Essayez le mode Frigo dans l'app.