chutney de tamarin
Nutrition pour 100g
239kcal
Calories
2.8g
Proteines
62.5g
Glucides
0.6g
Lipides
5.1g
Fibres
Recettes avec chutney de tamarin
Samosa aux légumes
Des triangles de pâte dorés et croustillants, farcis de pommes de terre épicées et de petits pois, un en-cas classique de la cuisine de rue indienne. Servir chaud avec des chutneys de menthe et de tamarin pour tremper.
Samosa au poulet
Des triangles de pâte friable, farcis de poulet haché épicé et d’herbes aromatiques, pour une bouchée savoureuse et rassasiante. Parfaits avec un chutney de menthe ou une sauce au yaourt.
Papri Chaat
Galettes de papri croustillantes garnies de pois chiches épicés, de pommes de terre, de yaourt onctueux et de chutneys acidulés. Ce snack de rue indien classique associe toutes les saveurs en une bouchée délicieuse.
Bhel Puri
Un snack de rue de Bombay très apprécié associant riz soufflé, sev croustillant et légumes frais mélangés à des chutneys doux et épicés. Léger, croquant et riche en saveurs.
Sev Puri
Disques de puri croustillants garnis de pommes de terre épicées, d'oignons, de chutneys acidulés et de nouilles de sev croquantes. Un délice texturé qui associe parfaitement des éléments tendres, croustillants et acidulés.
Dahi Puri
Puris creux et croustillants garnis de pommes de terre épicées, de pois chiches et de yaourt onctueux, puis nappés de chutney sucré au tamarin et de chutney vert épicé. Une explosion de saveurs à chaque bouchée.
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