clous de girofle
Nutrition pour 100g
274kcal
Calories
5.97g
Proteines
65.5g
Glucides
13g
Lipides
33.9g
Fibres
Recettes avec clous de girofle
Pho vietnamien au bœuf
Bouillon de bœuf parfumé à l'anis étoilé et à la cannelle avec des nouilles de riz, du bœuf saignant et des herbes fraîches.
Rogan Josh d'agneau
De l'agneau tendre braisé dans une sauce au yaourt épicée avec des tomates et des épices entières aromatiques.
Phở végétalien
Une soupe de nouilles vietnamienne végétalienne parfumée et aromatique, composée d'un bouillon de légumes et de champignons profondément épicé, de nouilles de riz et de protéines végétales.
Sop Buntut (Soupe de queue de bœuf)
Une soupe de queue de bœuf indonésienne classique comprenant de la queue de bœuf braisée tendre, des épices chaudes aromatiques, des légumes frais et un bouillon parfaitement limpide et profondément savoureux.
Rendang de Boeuf
Un rendang de boeuf indonésien riche et aromatique comprenant du paleron de boeuf tendre longuement braisé dans du lait de coco épicé jusqu'à ce qu'il soit sec, caramélisé et intensément savoureux, servi avec du riz jasmin cuit à la vapeur.
Bœuf au satkara
Un curry de bœuf riche et mijoté provenant de la région de Sylhet au Bangladesh, distingué par le satkara (Citrus macroptera) — un agrume sauvage, intensément aromatique, amer et acidulé dont l'écorce infuse la sauce d'un parfum vif et résineux qu'on ne retrouve dans aucun autre curry régional. Traditionnellement servi pour l'Aïd al-Adha et les réunions de famille.
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