safran
Nutrition pour 100g
310kcal
Calories
11.4g
Proteines
65.4g
Glucides
5.85g
Lipides
3.9g
Fibres
Recettes avec safran
Risotto aux crevettes
Un risotto luxueux sans gluten garni de crevettes succulentes, lié au beurre et relevé d'une pointe de safran.
Arroz Negro (Riz Noir au Calamar)
Un plat traditionnel espagnol de riz noir cuit à l'encre de calamar, avec du calamar tendre et un sofrito parfumé, servi avec du citron frais et un aïoli à l'ail.
Fabada Asturiana
Un ragoût traditionnel asturien riche et mijoté lentement, garni de grands haricots blancs fondants « fabes », de chorizo espagnol séché, de boudin morcilla et de poitrine de porc.
Tajine de poulet au citron confit
Un tajine de poulet marocain parfumé composé de citrons confits, d'olives vertes et d'épices chaudes aromatiques mijotées jusqu'à une tendre jutosité.
Rfissa (Poulet & Lentilles au Msemen)
Un plat marocain traditionnel composé de poulet tendre et de lentilles brunes terreuses mijotés dans un bouillon parfumé au safran et au fenugrec, servi sur des morceaux de pain plat msemen chaud.
Mrouzia (Agneau laqué au miel)
Agneau laqué au miel traditionnel marocain braisé dans une sauce parfumée au ras el hanout et au safran, garni de raisins secs et d'amandes grillées.
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