piments scotch bonnet
Nutrition pour 100g
29kcal
Calories
0.8g
Proteines
6.7g
Glucides
0.41g
Lipides
1g
Fibres
Recettes avec piments scotch bonnet
Ragoût de queue de bœuf jamaïcain
Une queue de bœuf jamaïcaine riche, dont la viande se détache de l'os, braisée à feu doux et longtemps avec des haricots blancs, du piment de la Jamaïque et du piment scotch bonnet dans une sauce soyeuse et profondément savoureuse.
Poulet Jerk Jamaïcain
Poulet jerk profondément épicé et fumé au piment de la Jamaïque, au piment scotch bonnet et au thym — aux bords sombres et caramélisés et à la saveur fabuleuse.
Poulet jerk
Du poulet jerk jamaïcain ardent et fumé, mariné au piment scotch bonnet, au piment de la Jamaïque et au thym, puis grillé jusqu’à être marqué par les flammes et juteux. Le temps de préparation comprend au moins 4 heures de marinade, 30 minutes avant la cuisson au gril et les 5 minutes de repos.
Riz et haricots rouges à la jamaïcaine
Le grand classique dominical jamaïcain — haricots rouges et riz parfumé à long grain mijotés dans un lait de coco crémeux avec un piment scotch bonnet entier et du thym.
Poisson escovitch jamaïcain
Du poisson croustillant poêlé nappé d'une marinade acidulée de légumes et de piments scotch bonnet marinés — un grand classique jamaïcain audacieux servi au petit-déjeuner ou au dîner.
Curry de chèvre jamaïcain
Un plat de fête composé de chèvre (ou d'agneau) tendre mijotée lentement dans un curry jamaïcain riche et réconfortant, parfumé au piment scotch bonnet, au piment de Jamaïque et au thym.
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