riz à grains courts
Nutrition pour 100g
358kcal
Calories
6.5g
Proteines
79.2g
Glucides
0.52g
Lipides
0g
Fibres
Recettes avec riz à grains courts
Bol de riz au saumon et au miso
Le bol de riz au saumon et au miso est un délicieux plat japonais aux saveurs authentiques et aux méthodes de préparation traditionnelles.
Feuilles de vigne farcies
Feuilles de vigne tendres roulées serrées avec du riz parfumé, des herbes fraîches et des épices chaleureuses. Servis froids comme un mezze rafraîchissant, ces rouleaux sont herbacés et légers.
Karjalanpiirakka (Pâtés de riz caréliens)
Des pâtisseries traditionnelles finlandaises à la croûte de seigle croustillante, garnies d’un porridge de riz crémeux et d’une généreuse cuillerée de mélange au beurre et aux œufs. Ces spécialités caréliennes emblématiques sont un en-cas très apprécié, souvent dégusté avec un café corsé. Le temps de préparation comprend le refroidissement de la garniture de riz avant le façonnage.
Arroz Negro (Riz Noir au Calamar)
Un plat traditionnel espagnol de riz noir cuit à l'encre de calamar, avec du calamar tendre et un sofrito parfumé, servi avec du citron frais et un aïoli à l'ail.
Bibimbap végétalien
Un bol de riz coréen végétalien avec du tofu croustillant, des légumes cuits séparément et une sauce gochujang-sésame, sans bœuf ni œuf.
Bibimbap classique
Bols de riz coréens avec épinards, champignons, carotte et courgette cuits séparément, du bœuf facultatif, un œuf au plat et une sauce au gochujang.
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