Chinoise
77 recettes
Five thousand years of culinary wisdom on your plate. Explore 77 Chinese recipes spanning the fiery heat of Sichuan, the delicate dim sum of Canton, the hearty noodles of the north, and everything in between — bold, balanced, and deeply satisfying.
Soupe aux œufs battus
Une soupe chinoise classique aux saveurs authentiques et aux méthodes de préparation traditionnelles.
Mapo Tofu
Du tofu soyeux dans une sauce sichuanaise piquante, aux notes d'engourdissement et profondément savoureuse — l'une des expériences gustatives les plus exaltantes de la cuisine chinoise !
Sauté classique de poulet
Rapide, coloré et absolument délicieux — une fois que vous maîtriserez la technique de base du sauté, vous l'utiliserez sans fin !
Congee (Bouillie de riz)
Une soupe chinoise classique aux saveurs authentiques et aux méthodes de préparation traditionnelles.
Tofu du Général Tso
La sauce classique américano-chinoise nappant un tofu délicieusement croustillant — absolument aussi irrésistible que l'original !
Riz frit aux œufs
La meilleure façon d'utiliser les restes de riz au monde entier — le riz de la veille fait le riz frit le plus incroyable !
Bol de porc Char Siu
Un bol chinois classique aux saveurs authentiques et aux méthodes de préparation traditionnelles.
Bao Vapeur à la Poitrine de Porc
Pains bao prêts à l'emploi garnis de poitrine de porc braisée à la sauce soja, de concombre mariné minute, d'oignon nouveau et de sésame.
Sauté de bœuf au poivre noir
Audacieux, percutant et profondément satisfaisant — le poivre noir fraîchement concassé est la vedette de cet excellent sauté !
Sauté de bœuf aux haricots noirs
Du bœuf et des poivrons profondément savoureux dans une riche sauce aux haricots noirs fermentés — meilleur que n'importe quel plat à emporter, c'est promis !
Bol de riz à l'œuf frit
Riz jasmin avec carotte, petits pois et maïs doux sautés, garni d’un œuf au plat et d’oignon nouveau.
Crabe au piment et à l’ail
Le plat le plus célèbre de Singapour — un crabe entier cuit dans une sauce aigre-douce à la tomate, au gingembre et au piment, parsemé de superbes rubans d'œufs soyeux. Absolument salissant et absolument magnifique.
Poulet Kung Pao
L'emblématique sauté du Sichuan que tout le monde adore — du poulet tendre, des cacahuètes croquantes et une sauce addictive qui picote les lèvres !
Mapo Tofu
Un sauté chinois classique aux saveurs authentiques et aux méthodes de préparation traditionnelles.
Nouilles froides au sésame
Des nouilles de blé refroidies baignées dans la plus incroyable des sauces sésame-cacahuète — c'est le paradis estival des nouilles !
Porc moo shu
Un plat chinois magnifique et interactif que l'on roule soi-même à table — merveilleusement ludique à déguster !
Salade de poulet au sésame à l'asiatique
Poulet poché effiloché, chou croquant et vinaigrette relevée au sésame et au gingembre.
Nouilles façon Singapour
De magnifiques nouilles au curry dorées aux crevettes et aux légumes — parfumées, colorées et incroyablement satisfaisantes !
Sauté de tofu croustillant et légumes
Du tofu cuit au four croustillant avec des légumes éclatants dans une sauce hoisin relevée — une cuisine végétale vraiment passionnante !
Riz sauté de chou-fleur
Du riz de chou-fleur sauté avec des œufs, des légumes colorés, du soja et du sésame — une alternative astucieuse, satisfaisante et compatible avec le régime cétogène qui ne donne nullement l'impression d'un compromis.