Grecque
47 recettes
The Mediterranean at its most honest and joyful. Explore 47 Greek recipes built around olive oil, lemon, fresh herbs, and the kind of simple, wholesome cooking that has sustained civilisations for millennia.
Kakavia (Soupe de poisson grecque)
Soupe de poisson rustique méditerranéenne aux fruits de mer variés, tomates et herbes — aromatique et réconfortante.
Revithia (Soupe de pois chiches)
Soupe de pois chiches crémeuse enrichie de citron et d'ail — un plat réconfortant et nourrissant de la cuisine grecque.
Souvlaki de Porc Grec
Brochettes de porc marinées et tendres au citron, à l'origan et à l'ail, grillées jusqu'à être magnifiquement caramélisées — un classique des tavernes grecques que vous referez sans cesse.
Wrap de souvlaki au poulet
Du poulet grillé juteux mariné à l'origan et au citron, enroulé dans un pain pita moelleux avec du tzatziki.
Soupe Avgolemono
Soupe soyeuse au citron, aux œufs, au riz et au poulet — vive, acidulée et extrêmement réconfortante.
Bol façon spanakopita
Des couches de pâte filo croustillante, d'épinards et de feta crémeuse dans un bol déstructuré — plus léger que la tourte traditionnelle.
Kolokithokeftedes (Beignets de courgettes)
Beignets de courgettes dorés et croustillants avec de la feta et des herbes — parfaits en entrée ou en accompagnement.
Salade de pastèque, feta et menthe
Le meilleur mariage de l'été — pastèque juteuse, feta salée, menthe fraîche et un filet de citron vert.
Kleftiko (Agneau mijoté)
Agneau tendre rôti lentement en papillote avec des tomates, de l'ail et des herbes — un délice des îles grecques.
Saganaki de crevettes à la grecque
Grosses crevettes cuites au four dans une sauce tomate épicée avec de la feta émiettée et une touche d'ouzo — servies bouillantes à la sortie du four avec du pain croûté pour tremper. De la pure magie de taverne grecque.
Strapatsada (Œufs brouillés aux tomates)
Œufs moelleux mélangés à des tomates fraîches et des herbes — un grand classique simple du petit-déjeuner grec.
Briam (Légumes rôtis à la grecque)
Mélange de légumes rôtis (aubergine, courgette, tomate) et d'herbes — frais et éclatant.
Gigantes Plaki
Gros haricots cuits lentement dans une riche sauce tomate aux herbes — un classique grec réconfortant et sans viande.
Gemista (Tomates et poivrons farcis)
Des poivrons et des tomates farcis de riz, d'herbes et d'ail — un mets végétarien léger et délicieux.
Bol de céréales grec
Des saveurs grecques baignées de soleil dans un seul beau bol — le halloumi doré et grésillant en est la vedette absolue !
Pastitsio
Gratin de pâtes grec en couches avec de la viande hachée et de la sauce béchamel — un favori familial réconfortant.
Salade grecque
La salade grecque par excellence — des légumes en morceaux, de la feta crémeuse et des olives de Kalamata assaisonnées d'huile d'olive.
Pita au poulet à la grecque
Considérez ceci comme votre street food grecque préférée — du poulet mariné juteux dans un pain pita chaud avec du tzatziki frais et crémeux. Un pur bonheur !
Fasolada (Soupe de Haricots Grecque)
Une soupe réconfortante traditionnelle grecque préparée avec des haricots blancs, des tomates et de l'huile d'olive — copieuse et saine.
Taramosalata avec crudités
Crème d'œufs de poisson au citron et à l'huile d'olive, servie avec des légumes frais — élégante et légère.