Italien
138 recettes
Le plus grand cadeau de l'Italie au monde, c'est sa cuisine. Explorez 138 recettes italiennes enracinées dans des siecles de tradition — pates maison, sauces mijotees et la simple verite que les meilleurs plats n'ont besoin que des meilleurs ingredients.
Pâtes alla Puttanesca
Les pâtes corsées, salées et intensément savoureuses de Naples — des ingrédients de placard qui créent de la pure magie !
Bol de farro et légumes rôtis
Du farro au goût de noisette et à la texture al dente avec des légumes rôtis caramélisés et de la feta crémeuse — un bol que vous aurez envie de refaire encore et encore !
Soupe de tomates rôties au basilic
Tomates rôties lentement réduites en une soupe veloutée avec du basilic frais et un filet d'huile d'olive.
Cacio e Pepe
Trois ingrédients, une satisfaction infinie — ces légendaires pâtes romaines prouvent que la perfection est une question de technique, pas de complexité !
Bol d'épeautre et de tomates rôties
De l'épeautre entier au goût de noisette avec des tomates rôties confites et éclatantes, et des haricots blancs crémeux — la cuisine de campagne italienne à son meilleur !
Focaccia au Prosciutto et à la Mozzarella
Le véritable goût d'une épicerie fine italienne — cette association de prosciutto salé et de mozzarella crémeuse est tout simplement superbe !
Spaghetti alla Carbonara
La vraie carbonara romaine — pas de crème, pas de raccourcis, juste des œufs, du Pecorino, du guanciale et la sauce soyeuse la plus incroyable que vous ayez jamais goûtée !
Panzanella
Salade de pain toscane imbibée de jus de tomates mûres avec du basilic, des câpres et de l'oignon rouge.
Bol de polenta aux légumes rôtis chauds
Crémeux, réconfortant, absolument délicieux — ce bol de polenta est comme un câlin chaleureux dans un bol !
Minestrone classique
La grande soupe de légumes italienne aux haricots cannellini, légumes de saison et pâtes.
Pasta Primavera
Une célébration des légumes de printemps dans une sauce légère et crémeuse — colorée, fraîche et absolument ravissante !
Spaghetti à la bolognaise
Le véritable ragù italien mijoté lentement — c'est la Bolognaise qui vous gâchera toutes les autres Bolognaises pour toujours !
Panini caprese
Tout ce que vous aimez dans la salade caprese, pressé dans un panini doré et fondant — absolument irrésistible !
Tagliatelles aux champignons sauvages
Terreux, luxueux et profondément satisfaisants — les champignons sauvages dans une sauce crémeuse au vin blanc rendent ces pâtes absolument irrésistibles !
Salade de pâtes au pesto
Des fusilli enrobés d'un pesto de basilic vibrant avec des tomates séchées, des olives et du parmesan.
Sous-marin Italien
Un authentique sandwich sous-marin italien style épicerie fine débordant de bonnes choses — vous allez vouloir le refaire en boucle !
Salade Caprese
Couches de tomates mûres, de mozzarella fraîche et de basilic avec une bonne huile d'olive et du vinaigre balsamique.
Salade roquette, parmesan et citron
Roquette poivrée avec des copeaux de parmesan, des pignons de pin et une vinaigrette acidulée au citron — une élégance simple.
Soupe de haricots blancs et de chou kale
Soupe inspirée de la ribollita toscane au cavolo nero, haricots cannellini et croûte de parmesan.
Penne all'Arrabbiata
Furieusement relevées, audacieuses et prêtes en 20 minutes — ces pâtes romaines classiques deviendront votre plat favori incontournable des soirs de semaine !