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Vegano

338 recetas

Totalmente vegetal y lleno de personalidad. Explora 338 recetas veganas que demuestran que comer sin productos animales no tiene nada de restrictivo — curris vibrantes, guisos abundantes, platos principales creativos y postres tan buenos que no echara de menos nada.

De Oriente Medio

Bowl de ful con sirope de dátil y tahini

Habas calientes machacadas con comino y limón, cubiertas de tahini y una salsa casera de dátiles.

1 h 15 minFacil390 cal

Cocina mejor, come mejor.

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Hecho en Innolope

BritáNica

Tostada de alubias machacadas

Un desayuno o almuerzo vegano rápido y saciante de alubias cremosas sobre pan integral tostado y crujiente.

8 minFacil280 cal

Francesa

Sopa de champiñones y tomillo

Una receta de sopa de champiñones y tomillo, sencilla y nutritiva, perfecta para el día a día.

30 minFacil200 cal

BritáNica

Pastel de pastor de lentejas

Una contundente versión vegana del clásico británico, con lentejas y verduras cubiertas de puré de patata cremoso.

1 hMedio360 cal

De Oriente Medio

Bowl de shawarma de coliflor

Coliflor y garbanzos asados con especias de shawarma sobre arroz, con salsa de tahini y limón.

45 minFacil490 cal

Italiana

Farinata (torta ligur de garbanzo)

Una torta salada de harina de garbanzo con bordes crujientes y centro tierno, cocinada en horno de leña o en sartén. Sazonada con romero y aceite de oliva y servida en porciones. Una comida callejera sencilla y nutritiva de Liguria, adictivamente deliciosa.

35 minMedio180 cal

China

Tofu del general Tso

La clásica salsa chino-americana sobre un tofu gloriosamente crujiente: ¡igual de irresistible que el original!

40 minMedio480 cal

De Oriente Medio

Falafel con tahini

Bolas doradas y crujientes de garbanzos molidos y hierbas con especias aromáticas, fritas en abundante aceite. Servidas con salsa cremosa de tahini para mojar, un clásico de siempre de Oriente Medio. El tiempo de preparación incluye 12 horas de remojo nocturno de los garbanzos y 15 minutos de refrigeración.

13 hMedio220 cal

De Oriente Medio

Bowl de falafel y tabulé

Tortitas de garbanzos doradas en sartén con tabulé de bulgur y salsa de tahini y limón.

40 minMedio510 cal

Oriente Medio

Baba ganoush

Berenjena asada al fuego mezclada con tahini, limón y ajo para crear un dip cremoso y sedoso de sabor intenso y ahumado. Un básico muy querido del mezze de Oriente Medio.

30 minFacil135 cal

Italiana

Sopa de calabacín y hierbabuena

Una receta de sopa de calabacín y hierbabuena, sencilla y nutritiva, perfecta para el día a día.

35 minFacil200 cal

De Oriente Medio

Wrap de hummus y verduras

Wraps blandos rellenos de hummus casero y verduras crujientes.

17 minMedio510 cal

MediterráNea

Ensalada energética de quinoa

Quinoa cargada de proteína con verduras asadas, garbanzos y aliño de tahini y limón.

35 minFacil410 cal

Marroquí

Ensalada marroquí de zanahoria especiada

Zanahorias tiernas con comino, cilantro, harissa y garbanzos tostados: vibrante y aromática.

25 minFacil240 cal

Marroquí

Ensalada de cuscús y garbanzos

Cuscús esponjoso con garbanzos, pimientos asados, hierbas frescas y un aliño de comino y limón.

20 minMedio380 cal

De Oriente Medio

Sopa de lentejas rojas

Una reconfortante sopa de lentejas rojas con comino, cúrcuma y zanahorias, terminada con un toque fresco de limón y cilantro.

40 minFacil290 cal

Italiana

Bowl de espelta y tomates asados

Espelta integral con sabor a fruto seco, tomates asados reventados y melosos y alubias blancas cremosas: ¡la cocina del campo italiano en su máxima expresión!

45 minFacil390 cal

Francesa

Sopa de patata y puerro

Una receta de sopa de patata y puerro, sencilla y nutritiva, perfecta para el día a día.

30 minFacil200 cal

MediterráNea

Sopa de garbanzos y espinacas

Una sopa mediterránea cremosa pero ligera que combina garbanzos tiernos, espinacas frescas y especias aromáticas en un sabroso caldo de verduras.

30 minFacil240 cal

Turca

Ezogelin çorbası

Sopa ezogelin con lentejas rojas, arroz, bulgur, tomate y menta seca.

1 hFacil330 cal

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