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Végétarien

382 recettes

Les legumes jouent le premier role et s'en sortent brillamment. Parcourez 382 recettes vegetariennes riches en produits de saison, epices audacieuses et textures satisfaisantes qui seduiront carnivores et vegetariens egalement.

Slave

Varéniky aux cerises

Raviolis moelleux garnis de cerises sucrées et d'une touche de crème fraîche, un dessert ou un petit-déjeuner slave très apprécié.

50 minMoyen340 cal

Cuisinez mieux, mangez mieux.

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Fait chez Innolope

Turque

Cacık avec pain plat

Trempette fraîche et froide au concombre, à l'ail et au yaourt, servie avec du pain plat (pide) chaud et croustillant. Un meze turc rafraîchissant, parfait pour les chaudes soirées d'été.

23 minFacile155 cal

AméRicaine

Sandwich à la salade d’œufs

Un sandwich à la salade d'œufs d'une simplicité exquise qui fait mouche à tous les coups — réconfortant, crémeux et classique !

18 minFacile440 cal

Chinoise

Entrée de tofu soyeux et d'œuf centenaire

Tofu soyeux réfrigéré garni d'un œuf centenaire crémeux, parachevé d'un filet de sauce soja et d'huile de sésame. Un plat minimaliste et élégant qui célèbre les saveurs subtiles et l'umami.

10 minFacile160 cal

Slave

Choux farcis végétariens

Tendres feuilles de chou enveloppant une farce savoureuse de riz, de légumes et d'herbes, cuites au four dans une sauce tomate.

1 h 30 minFacile180 cal

Japonaise

Edamame salé bouilli

Edamame en cosses bouillis, parsemés de flocons de sel marin et servis tièdes comme amuse-bouche japonais à manger avec les doigts.

12 minFacile80 cal

Italienne

Arancini végétariens

Boulettes de riz végétariennes croustillantes aux petits pois et à la carotte, farcies de mozzarella fondante.

1 h 30 minDifficile450 cal

Japonaise

Bouchées de tofu agedashi

Des dés de tofu frit de la taille d’une bouchée, baignés dans un savoureux bouillon dashi et garnis de daikon râpé et d’oignon nouveau émincé. Une entrée chaude et réconfortante aux textures contrastées.

18 minFacile200 cal

Slave

Pierogi aux pommes de terre et au fromage

Pâtisseries en demi-lune dorées à la poêle, farcies de purée de pommes de terre crémeuse et de fromage fondu, servies avec des oignons caramélisés.

1 h 15 minMoyen520 cal

CoréEnne

Épinards assaisonnés coréens

Épinards blanchis et soyeux assaisonnés d'huile de sésame parfumée, d'ail et d'une pincée de sel. Une entrée simple et élégante qui met en valeur la cuisine coréenne minimaliste.

10 minFacile90 cal

Moyen Orientale

Shakshuka verte

Des œufs nichés dans une sauce verte vibrante à base d'épinards, de tomatilles, de jalapeño et d'herbes fraîches — une variante magnifique et riche en nutriments du classique que vous allez adorer.

25 minMoyen300 cal

Slave

Okrochka (Soupe froide d'été)

Soupe froide au kvas avec pomme de terre cuite, concombre, radis, oignon nouveau, œuf dur et une base de crème aigre.

1 h 5 minFacile225 cal

Grecque

Salade grecque

La salade grecque par excellence — des légumes en morceaux, de la feta crémeuse et des olives de Kalamata assaisonnées d'huile d'olive.

10 minFacile310 cal

Grecque

Salade de pastèque, feta et menthe

Le meilleur mariage de l'été — pastèque juteuse, feta salée, menthe fraîche et un filet de citron vert.

10 minFacile220 cal

Mexicaine

Salade de maïs mexicaine de rue (Esquites)

Grains de maïs grillés avec du fromage cotija, du citron vert, du piment et une vinaigrette acidulée à la crème.

20 minFacile360 cal

Italienne

Panini caprese

Tout ce que vous aimez dans la salade caprese, pressé dans un panini doré et fondant — absolument irrésistible !

10 minFacile480 cal

Moyen Orientale

Shakshuka

Des œufs pochés dans une sauce épicée aux tomates et aux poivrons — un classique d'Afrique du Nord et du Levant qui est tout aussi délicieux pour le brunch, le déjeuner ou le dîner.

30 minMoyen320 cal

Italienne

Risotto aux légumes de printemps

Risotto crémeux garni de légumes de printemps frais et parachevé avec du beurre et du fromage.

40 minMoyen420 cal

Grecque

Dakos (Salade de biscottes crétoises)

Biscotte d'orge doublement cuite surmontée de tomate, de fromage et d'huile d'olive — simplicité crétoise rustique.

15 minFacile260 cal

Moyen Orient

Baba Ganoush

Aubergine rôtie au feu mélangée avec du tahini, du citron et de l'ail pour créer une trempette crémeuse et soyeuse aux saveurs profondes et fumées. Un incontournable des mezzés du Moyen-Orient.

30 minFacile135 cal

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