خالٍ من المكسرات
1249 وصفة
استكشف وصفات مختارة بعناية ضمن فئة خالٍ من المكسرات — تجمع كل منها نكهات غنية ومكونات طازجة ومتعة حقيقية على مائدتك. سواء كنت تطبخ في أمسية مزدحمة أو تستمتع بعطلة نهاية الأسبوع، ستجد ما يناسب مطبخك وشهيتك (عدد الوصفات: 1249).
يخنة ذيل البقر الجامايكية
ذيل بقر جامايكي غني وطري يتساقط لحمه عن العظم، يُطهى ببطء على نار هادئة مع فاصولياء الزبدة والبهار الحلو وفلفل سكوتش بونيت في صلصة ناعمة شديدة الغنى بالنكهة.
تشيفابي (أصابع اللحم المشوية البلقانية)
طعام الشارع المحبوب في البلقان — نقانق بلا غلاف من اللحم البقري والضأن، ملفوفة باليد ومشوية على الفحم، تقدّم مع البصل النيئ والخبز المسطح الدافئ. يشمل وقت التحضير 2 ساعة على الأقل في الثلاجة.
سلطة الذرة المكسيكية على طريقة الشارع (إسكيتس)
حبوب ذرة محمّرة حتى ظهور آثار الشواء، مع جبن كوتيخا وليمون أخضر وفلفل حار وتتبيلة كريمة حامضة.
سلطة دجاج آسيوية بالسمسم
دجاج مسلوق برفق ومفتت إلى خيوط، مع ملفوف مقرمش وتتبيلة سمسم وزنجبيل قوية النكهة.
فتوش
سلطة خبز شامية بخبز بيتا مقرمش وخضار مرشوشة بالسماق وأعشاب طازجة.
سلطة الكسكس والحمص
كسكس مفلفل مع حمص وفلفل مشوي وأعشاب طازجة وتتبيلة الكمون والليمون.
سلطة كوب الأمريكية
صفوف من الدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش والبيض والأفوكادو والطماطم والجبن الأزرق فوق خس روماني مقرمش.
وعاء كينوا على طريقة نيسواز
نسخة غنية بالبروتين من النيسواز الكلاسيكية بالكينوا، مع التونة والفاصولياء الخضراء والزيتون.
سلطة يونانية
السلطة اليونانية بامتياز: خضار مقطعة إلى قطع كبيرة، وجبن فيتا كريمي، وزيتون كالاماتا متبل بزيت الزيتون.
سلطة كابريزي
طبقات من الطماطم الناضجة والموزاريلا الطازجة والريحان مع زيت زيتون جيد وبلسميك.
سلطة البطيخ والفيتا والنعناع
أجمل مزيج صيفي: بطيخ كثير العصارة وجبن فيتا مالح ونعناع طازج مع رشة من عصير الليمون الأخضر.
سلطة الخيار الكورية (أوي موتشيم)
خيار مقرمش متبل بغوتشوغارو والسمسم وخل الأرز؛ حار وحامض ولا يقاوم.
سلطة عدس بوي ولحم الخنزير المقدد الدافئة
طبق كلاسيكي من مطاعم البيسترو الفرنسية: عدس بوي دافئ مع مكعبات لحم خنزير مقدد وبيض مسلوق دون قشره وتتبيلة ديجون بالخل.
سلطة جزر بالبهارات المغربية
جزر طري مع الكمون والكزبرة والهريسة والحمص المحمص، في سلطة زاهية وعطرة.
بانزانيلا
سلطة خبز توسكانية تتشرب عصارة الطماطم الناضجة مع الريحان والقبار والبصل الأحمر.
سلطة الكينوا الغنية بالطاقة
كينوا غنية بالبروتين مع خضار مشوية وحمص وتتبيلة الطحينة بالليمون.
تبولة
سلطة أعشاب لبنانية بكمية وافرة من البقدونس والنعناع مع البرغل والطماطم والليمون.
سلطة المانجو والأفوكادو والروبيان
مانجو حلوة وأفوكادو بقوام زبدي وروبيان كثير العصارة مع تتبيلة منعشة من الليمون الأخضر والفلفل الحار.
سلطة نيسواز الكلاسيكية
طبق كلاسيكي من بروفانس يجمع التونة المحمرة والفاصولياء الخضراء والبيض والزيتون مع تتبيلة ديجون المنعشة والحامضة.
سلطة سيزر الكلاسيكية
خس روماني مقرمش ومكعبات خبز ذهبية مع تتبيلة أنشوجة وبارميزان ناعمة كالحرير.