Sans produits laitiers
889 recettes
All the richness, none of the dairy. Discover 889 dairy-free recipes that deliver creamy textures and indulgent flavours through clever plant-based alternatives, proving that going dairy-free opens up a whole new world of cooking.
Ragoût de queue de bœuf jamaïcain
Une queue de bœuf jamaïcaine riche, dont la viande se détache de l'os, braisée à feu doux et longtemps avec des haricots blancs, du piment de la Jamaïque et du piment scotch bonnet dans une sauce soyeuse et profondément savoureuse.
Ćevapi (saucisses de viande grillées des Balkans)
Une spécialité de rue très appréciée dans les Balkans : des saucisses sans boyau de bœuf et d’agneau, façonnées à la main, grillées au charbon et servies avec de l’oignon cru et du pain plat chaud. Le temps de préparation comprend au moins 2 heures de réfrigération.
Salade de nouilles soba
Nouilles soba froides avec edamame, concombre, sésame et une vinaigrette au mirin et au gingembre.
Salade de papaye verte thaïlandaise
Som tam — papaye verte râpée dans un assaisonnement vif au citron vert, piment et sauce nuoc-mâm.
Salade de Saumon Fumé et Avocat
Saumon fumé soyeux avec de l'avocat crémeux, des rubans de concombre et une vinaigrette aneth-citron.
Salade de chou façon Bánh Mì
Salade de chou d'inspiration vietnamienne avec du radis daikon mariné, de la carotte, des herbes fraîches et une vinaigrette au piment et à la sauce nuoc-mâm.
Salade de concombre coréenne (Oi Muchim)
Des concombres croquants marinés dans du gochugaru, du sésame et du vinaigre de riz — épicés, acidulés, addictifs.
Salade de chou-fleur rôti à la harissa
Chou-fleur à la harissa caramélisé sur un lit de houmous avec de la grenade et des amandes effilées torréfiées.
Salade énergétique au quinoa
Du quinoa riche en protéines mélangé à des légumes rôtis, des pois chiches et une vinaigrette au tahini et au citron.
Salade Tiède de Lentilles du Puy et de Bacon
Grand classique de bistrot français — lentilles du Puy tièdes accompagnées de lardons, d'un œuf poché et d'une vinaigrette à la moutarde de Dijon.
Salade de carottes épicées à la marocaine
Carottes fondantes au cumin, coriandre, harissa et pois chiches toastés — vibrantes et parfumées.
Salade de Couscous et Pois Chiches
Couscous moelleux avec des pois chiches, des poivrons rôtis, des herbes fraîches et une vinaigrette au cumin et au citron.
Salade mexicaine de haricots noirs
Salade de haricots noirs audacieuse et nourrissante avec du maïs grillé, de l'avocat, du piment jalapeño et du citron vert.
Salade Fattoush
Salade de pain levantine avec pita croustillante, légumes saupoudrés de sumac et herbes fraîches.
Salade indienne d'épinards et de lentilles
Lentilles tièdes épicées au curcuma, épinards tombés et sauce à l'oignon et à la tomate relevée de cumin revenu dans l'huile.
Salade de lentilles et légumes rôtis
Lentilles vertes aux notes terreuses, accompagnées de légumes rôtis caramélisés et d’une vinaigrette au vinaigre de Xérès.
Panzanella
Salade de pain toscane imbibée de jus de tomates mûres avec du basilic, des câpres et de l'oignon rouge.
Taboulé
Salade d'herbes libanaise — des montagnes de persil et de menthe avec du bulgure, de la tomate et du citron.
Salade Niçoise classique
Un classique provençal avec du thon poêlé, des haricots verts, des œufs, des olives et une vinaigrette acidulée à la moutarde de Dijon.
Salade de poulet au sésame à l'asiatique
Poulet poché effiloché, chou croquant et vinaigrette relevée au sésame et au gingembre.