À base d'œufs
51 recettes
The humble egg is one of the kitchen's greatest superstars. Discover 51 egg-based recipes that span morning to midnight — golden omelettes, silky scrambles, savoury frittatas, and crowd-pleasing shakshuka — all built around this endlessly versatile ingredient.
Poêlée de légumes
Une recette simple et nutritive de poêlée de légumes, parfaite pour la cuisine de tous les jours.
Avocat écrasé et œufs brouillés crémeux sur toast
De l'avocat crémeux écrasé sur du pain au levain, surmonté des œufs brouillés les plus moelleux et luxueux, de flocons de piment et d'assaisonnement « everything bagel ». Votre nouveau repas favori en dix minutes.
Shakshuka verte
Des œufs nichés dans une sauce verte vibrante à base d'épinards, de tomatilles, de jalapeño et d'herbes fraîches — une variante magnifique et riche en nutriments du classique que vous allez adorer.
Muffins de blancs d’œufs à préparer à l’avance
Des coupelles de blancs d’œufs cuites au four avec du brocoli et des épinards, pour le petit-déjeuner ou les repas préparés à l’avance. La préparation totale comprend 5 minutes de refroidissement avant de démouler les muffins.
Burrito de petit-déjeuner
Garni d'œufs brouillés, de saucisse croustillante, de cheddar fondu, d'avocat crémeux et de salsa dans une tortilla chaude — le burrito de petit-déjeuner qui donne envie de se lever chaque matin.
Œufs cuits au four dans une sauce tomate
Des œufs cuits au four dans une sauce tomate italienne riche et aillée avec du parmesan et du basilic frais — simple, rustique et profondément satisfaisant.
Œufs et haricots cuits au four dans une seule poêle
Une recette simple et nutritive d'œufs et de haricots cuits au four dans une seule poêle, parfaite pour la cuisine de tous les jours.
Omelette espagnole (Tortilla Española)
L'emblématique tortilla espagnole de pommes de terre et d'œufs — incroyablement simple, profondément réconfortante et parfaite tiède, à température ambiante ou froide le lendemain.
Menemen turc
Des œufs brouillés cuits doucement avec des tomates douces, des poivrons et des épices chaleureuses — le plat d'œufs le plus apprécié de Turquie, idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un dîner sur le pouce.
Œufs à la turque (Çılbır)
Des œufs pochés soyeux sur un lit de yaourt à l'ail, arrosés de beurre noisette grésillant et d'huile au piment d'Alep — un classique du petit-déjeuner turc, pur luxe en 15 minutes.
Brouillade de tofu au curcuma
Du tofu émietté et brouillé avec du curcuma, du brocoli tendre et de jeunes pousses d’épinards, pour un repas rapide et savoureux.
Œufs écossais sains
Grand classique britannique de pique-nique — des œufs mollets enrobés de porc assaisonné, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Un peu d'effort, une récompense énorme.
Frittata aux herbes persane (Kuku Sabzi)
La bien-aimée omelette du Nouvel An iranien — un gâteau épais et dense d'herbes vertes, d'œufs, de noix et d'épine-vinette. Unique, nourrissant et absolument merveilleux.
Pancakes à la banane et à l'avoine
Une recette simple et nutritive de pancakes à la banane et à l'avoine, parfaite pour la cuisine de tous les jours.
Œufs Benedict
Des œufs pochés parfaits sur des muffins anglais toastés, nappés de bacon canadien et d’une sauce hollandaise riche et brillante — un classique du brunch qui vaut largement l'effort.
Riz sauté de chou-fleur
Du riz de chou-fleur sauté avec des œufs, des légumes colorés, du soja et du sésame — une alternative astucieuse, satisfaisante et compatible avec le régime cétogène qui ne donne nullement l'impression d'un compromis.
Shakshuka
Des œufs pochés dans une sauce épicée aux tomates et aux poivrons — un classique d'Afrique du Nord et du Levant qui est tout aussi délicieux pour le brunch, le déjeuner ou le dîner.
Frittata italienne à la courgette et à la féta
Une frittata italienne finie au four avec de la courgette sautée, des tomates cerises confites, du basilic frais et de la féta crémeuse — le plat d'œufs élégant qui convient à tout moment de la journée.
Huevos Rancheros
Des œufs au plat sur des tortillas de maïs croustillantes, accompagnés d'une salsa rôtie au feu et de haricots noirs — un classique mexicain du petit-déjeuner ou du déjeuner, audacieux, rassasiant et suprêmement réconfortant.
Omelette de blancs d'œufs aux épinards et poivrons
Une omelette de blancs d'œufs légère, mousseuse et riche en protéines, garnie de légumes frais.