السلطات
151 وصفة
طازجة وغنية بالألوان ومتنوعة بلا حدود — السلطات أكثر بكثير من طبق جانبي. استكشف وصفات سلطة تجمع القرمشة والألوان والتتبيلات الغنية في كل وعاء، من سلطات الحبوب المشبعة والخضار المشوية الدافئة إلى الوصفات الكلاسيكية المنعشة التي سترغب في تكرارها (عدد الوصفات: 151).
سلطة عدس بوي ولحم الخنزير المقدد الدافئة
طبق كلاسيكي من مطاعم البيسترو الفرنسية: عدس بوي دافئ مع مكعبات لحم خنزير مقدد وبيض مسلوق دون قشره وتتبيلة ديجون بالخل.
سلطة جزر بالبهارات المغربية
جزر طري مع الكمون والكزبرة والهريسة والحمص المحمص، في سلطة زاهية وعطرة.
سلطة دجاج آسيوية بالسمسم
دجاج مسلوق برفق ومفتت إلى خيوط، مع ملفوف مقرمش وتتبيلة سمسم وزنجبيل قوية النكهة.
تبولة
سلطة أعشاب لبنانية بكمية وافرة من البقدونس والنعناع مع البرغل والطماطم والليمون.
سلطة المانجو والأفوكادو والروبيان
مانجو حلوة وأفوكادو بقوام زبدي وروبيان كثير العصارة مع تتبيلة منعشة من الليمون الأخضر والفلفل الحار.
سلطة البابايا الخضراء التايلاندية
سوم تام: بابايا خضراء مبشورة مع تتبيلة منعشة من الليمون الأخضر والفلفل الحار وصلصة السمك.
سلطة الكسكس والحمص
كسكس مفلفل مع حمص وفلفل مشوي وأعشاب طازجة وتتبيلة الكمون والليمون.
سلطة يونانية
السلطة اليونانية بامتياز: خضار مقطعة إلى قطع كبيرة، وجبن فيتا كريمي، وزيتون كالاماتا متبل بزيت الزيتون.
سلطة كوب الأمريكية
صفوف من الدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش والبيض والأفوكادو والطماطم والجبن الأزرق فوق خس روماني مقرمش.
سلطة البطيخ والفيتا والنعناع
أجمل مزيج صيفي: بطيخ كثير العصارة وجبن فيتا مالح ونعناع طازج مع رشة من عصير الليمون الأخضر.
سلطة الخيار الكورية (أوي موتشيم)
خيار مقرمش متبل بغوتشوغارو والسمسم وخل الأرز؛ حار وحامض ولا يقاوم.
فتوش
سلطة خبز شامية بخبز بيتا مقرمش وخضار مرشوشة بالسماق وأعشاب طازجة.
سلطة السبانخ والفراولة والجوز
سبانخ صغيرة الأوراق مع فراولة ناضجة وجوز مكرمل وجبن الماعز وصلصة بلسميك مركزة.
سلطة السلمون المدخن والأفوكادو
سلمون مدخن ناعم كالحرير مع أفوكادو كريمي وشرائط خيار وتتبيلة الشبت والليمون.
سلطة الكينوا الغنية بالطاقة
كينوا غنية بالبروتين مع خضار مشوية وحمص وتتبيلة الطحينة بالليمون.
سلطة الشمندر المشوي وجبن الماعز
شمندر مشوي حلو المذاق، وجبن ماعز كريمي، وجرجير بنكهة لاذعة، وجوز بيكان مكرمل. يشمل وقت التحضير 10 دقائق لتبريد الشمندر المشوي قبل تقشيره.
سلطة نيسواز الكلاسيكية
طبق كلاسيكي من بروفانس يجمع التونة المحمرة والفاصولياء الخضراء والبيض والزيتون مع تتبيلة ديجون المنعشة والحامضة.
سلطة سيزر الكلاسيكية
خس روماني مقرمش ومكعبات خبز ذهبية مع تتبيلة أنشوجة وبارميزان ناعمة كالحرير.
سلطة العدس والخضار المشوية
عدس أخضر بنكهته الترابية مع خضار مشوية متكرملة وتتبيلة خل الشيري.
سلطة كابريزي
طبقات من الطماطم الناضجة والموزاريلا الطازجة والريحان مع زيت زيتون جيد وبلسميك.