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Pescados y mariscos

85 recetas

Del oceano a tu plato — en su estado mas fresco y sabroso. Explora 85 recetas de mariscos que celebran peces, mariscos y todo lo que hay entre medias con preparaciones que respetan las texturas delicadas.

Americana

Camarones scampi

Camarones scampi con mantequilla, ajo y vino sobre linguine con limón y perejil: un clásico de los restaurantes italoamericanos que es realmente fácil de preparar en casa.

20 minFacil540 cal

Cocina mejor, come mejor.

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Hecho en Innolope

Italiana

Risotto de langostinos

Un lujoso risotto sin gluten cargado de langostinos jugosos, terminado con mantequilla y un toque de azafrán.

45 minMedio580 cal

Italiana

Lubina a la parrilla con salsa verde

Lubina entera con cortes en la piel, asada a la parrilla hasta quedar crujiente por fuera y jugosa por dentro, servida con una salsa verde italiana fresca e intensa: todo un espectáculo.

25 minFacil380 cal

MediterráNea

Sardinas a la parrilla con salmoriglio

Sardinas frescas perfectamente asadas a la parrilla, regadas con una vibrante salsa de perejil, ajo y limón: sencillas, sanas y llenas de sabor mediterráneo.

25 minFacil345 cal

Japonesa

Filete de atún sellado con sésamo

Atún con costra de sésamo sellado al punto perfecto (rojo rubí por dentro, dorado por fuera) servido con soja al wasabi y jengibre encurtido. Calidad de restaurante en 15 minutos.

15 minFacil340 cal

MediterráNea

Bacalao al horno con tomate y aceitunas

Delicado filete de bacalao horneado en una salsa mediterránea de tomate, aceitunas Kalamata, alcaparras y hierbas aromáticas.

32 minFacil260 cal

MediterráNea

Langostinos con tomates cherry en una sola sartén

Langostinos jugosos sellados con tomates cherry dulces reventados, ajo y vino blanco en una sola sartén, rápida y elegante.

22 minFacil200 cal

Italiana

Espaguetis con mantequilla de anchoas

La pasta más sencilla y llena de sabor que harás nunca: espaguetis con mantequilla de anchoas, ajo, alcaparras, chile y pan rallado tostado y dorado. Cocina campesina en su máxima expresión.

17 minFacil950 cal

MediterráNea

Bacalao al horno a la mediterránea

Filete de bacalao tierno horneado con sabores mediterráneos: tomate, pimiento, aceitunas y un chorrito de vino blanco.

34 minFacil280 cal

Francesa

Salmón en papillote

Salmón cocinado al vapor en un paquete cerrado de papel de horno con hinojo, aceitunas, alcaparras y limón: una elegante técnica francesa que atrapa todo el sabor y cocina el pescado a la perfección.

26 minFacil400 cal

Japonesa

Bacalao glaseado con miso

Bacalao glaseado con miso es un delicioso plato japonés con sabores auténticos y métodos de preparación tradicionales.

30 minFacil380 cal

China

Cangrejo al chile y ajo

El plato más célebre de Singapur: cangrejo entero cocinado en una salsa agridulce de tomate, jengibre y chile con hilos sedosos de huevo. Te mancharás entero, y es absolutamente magnífico.

35 minMedio460 cal

Japonesa

Salmón glaseado con miso y verduras de hoja

Salmón asado bajo el grill con un glaseado de miso, servido con bok choy y edamame. El tiempo total incluye al menos 4 horas de marinado en el frigorífico y 15 minutos antes de cocinar; el marinado durante toda la noche requiere más tiempo.

4 h 45 minFacil380 cal

Francesa

Vieiras a la plancha con puré de coliflor

Vieiras con costra dorada sobre un puré sedoso de coliflor, con alcaparras crujientes, mantequilla de limón y cebollino: elegancia de restaurante en tu propia cocina.

27 minMedio380 cal

Italiana

Panzanella con atún

Contundente ensalada toscana que combina pan crujiente, tomate, atún y una vinagreta ácida.

15 minFacil380 cal

Mexicana

Tacos de pescado estilo Baja

Bacalao rebozado en cerveza y crujiente en tortillas de maíz calientes con repollo rallado, crema cremosa de chipotle y aguacate fresco: Baja California en cada bocado.

27 minMedio520 cal

Francesa

Mejillones a la marinera

Clásicos mejillones franceses al vapor con vino blanco, chalotas, ajo y crema de leche: una obra maestra de bistró sorprendentemente sencilla y lista en 20 minutos.

20 minFacil360 cal

Americana

Ceviche peruano

Pescado blanco fresco «cocinado» en leche de tigre (un marinado vibrante de lima, limón, cebolla morada, chile y ají amarillo) servido con boniato y maíz. El plato nacional de Perú.

20 minMedio260 cal

Americana

Gumbo de gambas y andouille

Gumbo de Luisiana oscuro e intenso con un roux como es debido, salchicha andouille, gambas carnosas, okra y la santa trinidad de la cocina cajún. Merece cada minuto de remover.

1 h 20 minMedio480 cal

MediterráNea

Dorada a la parrilla con hierbas

Una dorada entera rellena de hierbas frescas y limón, asada a la parrilla hasta que la piel queda crujiente y la carne tierna y jugosa.

28 minFacil320 cal

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