أطباق البيض
51 وصفة
البيض البسيط أحد نجوم المطبخ الحقيقيين. اكتشف وصفات بالبيض تناسب كل أوقات اليوم — عجة ذهبية وبيضًا مخفوقًا ناعمًا وفريتاتا لذيذة وشكشوكة محببة للجميع — كلها تقوم على هذا المكون المتعدد الاستخدامات (عدد الوصفات: 51).
خضراوات وبيض في مقلاة واحدة
وصفة بسيطة ومغذّية للخضراوات والبيض في مقلاة واحدة، مناسبة للطهي اليومي.
توست بالأفوكادو المهروس والبيض المخفوق الطري
أفوكادو كريمي مهروس فوق خبز العجين المخمّر، تعلوه أنعم كتل البيض المخفوق وأغناها، مع رقائق الفلفل الحار وخلطة توابل إيفريثينغ بيغل. وجبتك الجديدة المفضلة في عشر دقائق.
شكشوكة خضراء
بيض داخل صلصة خضراء زاهية من السبانخ والتوماتيلو والهالابينو والأعشاب الطازجة — نسخة جميلة وغنية بالعناصر الغذائية من الطبق الكلاسيكي، ستحبها.
أكواب مافن البيض للتحضير المسبق
أكواب بياض بيض مخبوزة مع البروكلي والسبانخ للفطور أو للتحضير المسبق. يشمل وقت التحضير الكلي 5 دقائق من التبريد قبل إخراج المافن من القالب.
بوريتو الفطور
محشو بالبيض المخفوق والسجق المقرمش والشيدر المذاب والأفوكادو الكريمي والسالسا داخل تورتيلا دافئة — بوريتو فطور يجعل كل صباح يستحق الاستيقاظ من أجله.
بيض مخبوز في صلصة الطماطم
بيض مخبوز في صلصة طماطم إيطالية غنية بالثوم مع البارميزان والريحان الطازج — بسيط ومتواضع ومشبع للغاية.
بيض وفاصولياء مخبوزان في مقلاة واحدة
وصفة بسيطة ومغذّية للبيض والفاصولياء المخبوزين في مقلاة واحدة، مناسبة للطهي اليومي.
عجة إسبانية (تورتيلا إسبانيولا)
تورتيلا البطاطس والبيض الإسبانية الشهيرة — بسيطة للغاية ومشبعة جدًا، ومثالية دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة أو باردة في اليوم التالي.
مينيمين تركي
بيض مخفوق يُطهى برفق مع الطماطم الحلوة والفلفل والتوابل الدافئة — أشهر أطباق البيض المحبوبة في تركيا، مثالي للفطور أو الغداء أو عشاء هادئ.
بيض تركي (تشيلبير)
بيض مسلوق من دون قشر بقوام حريري فوق طبقة ناعمة من الزبادي بالثوم، مع زبدة بنية ساخنة وزيت بنكهة فلفل حلب — فطور تركي كلاسيكي يمنحك رفاهية خالصة خلال 15 دقيقة.
توفو مفتت بالكركم
توفو مفتت يُطهى مع التحريك بالكركم والبروكلي الطري وأوراق السبانخ الصغيرة، لوجبة سريعة وشهية.
بيض سكوتش صحي
طبق بريطاني كلاسيكي محبوب للنزهات — بيض نصف مسلوق يُغلّف بلحم خنزير متبّل ويُخبز حتى يصبح ذهبيًا. قليل من الجهد ومكافأة كبيرة.
عجة أعشاب فارسية (كوكو سبزي)
عجة رأس السنة الإيرانية المحبوبة — قرص سميك وكثيف من الأعشاب الخضراء والبيض والجوز والبرباريس. فريد ومغذٍّ ورائع للغاية.
بانكيك الموز والشوفان
وصفة بانكيك موز وشوفان بسيطة ومغذية، مثالية للطهي اليومي.
بيض بنديكت
بيض مسلوق من دون قشر بإتقان فوق مافن إنجليزي محمّص، مع بيكون كندي وصلصة هولنديز غنية ولامعة — طبق كلاسيكي للفطور المتأخر يستحق الجهد حقًا.
أرز قرنبيط مقلي
أرز قرنبيط مقلي بالتقليب مع البيض وخضروات ملوّنة والصويا والسمسم — بديل ذكي ومشبع مناسب للكيتو، لا تشعر معه أنك تتنازل عن شيء.
شكشوكة
بيض يُطهى برفق في صلصة طماطم وفلفل متبّلة — طبق كلاسيكي من شمال أفريقيا وبلاد الشام، رائع للفطور المتأخر أو الغداء أو العشاء.
فريتاتا إيطالية بالكوسا والفيتا
فريتاتا إيطالية تستكمل نضجها في الفرن، بالكوسا المشوّحة والطماطم الكرزية المتفتحة والريحان الطازج والفيتا الكريمية — طبق بيض أنيق يناسب أي وقت من اليوم.
هويفوس رانشيروس
بيض مقلي فوق تورتيلا ذرة مقرمشة مع سالسا مشوية على النار وفاصوليا سوداء — فطور أو غداء مكسيكي كلاسيكي، قوي النكهة ومشبع ومريح للغاية.
عجة بياض البيض بالسبانخ والفلفل
عجة هشة من بياض البيض، غنية بالبروتين ومليئة بالخضروات الطازجة.