خالٍ من البيض
1063 وصفة
استكشف وصفات مختارة بعناية ضمن فئة خالٍ من البيض — تجمع كل منها نكهات غنية ومكونات طازجة ومتعة حقيقية على مائدتك. سواء كنت تطبخ في أمسية مزدحمة أو تستمتع بعطلة نهاية الأسبوع، ستجد ما يناسب مطبخك وشهيتك (عدد الوصفات: 1063).
يخنة ذيل البقر الجامايكية
ذيل بقر جامايكي غني وطري يتساقط لحمه عن العظم، يُطهى ببطء على نار هادئة مع فاصولياء الزبدة والبهار الحلو وفلفل سكوتش بونيت في صلصة ناعمة شديدة الغنى بالنكهة.
تشيفابي (أصابع اللحم المشوية البلقانية)
طعام الشارع المحبوب في البلقان — نقانق بلا غلاف من اللحم البقري والضأن، ملفوفة باليد ومشوية على الفحم، تقدّم مع البصل النيئ والخبز المسطح الدافئ. يشمل وقت التحضير 2 ساعة على الأقل في الثلاجة.
سلطة خضار بان مي المقطعة
سلطة خضار مقطعة مستوحاة من المطبخ الفيتنامي، مع فجل دايكون مخلل وجزر وأعشاب طازجة وتتبيلة الفلفل الحار وصلصة السمك.
سلطة العدس والخضار المشوية
عدس أخضر بنكهته الترابية مع خضار مشوية متكرملة وتتبيلة خل الشيري.
فتوش
سلطة خبز شامية بخبز بيتا مقرمش وخضار مرشوشة بالسماق وأعشاب طازجة.
بانزانيلا
سلطة خبز توسكانية تتشرب عصارة الطماطم الناضجة مع الريحان والقبار والبصل الأحمر.
سلطة جزر بالبهارات المغربية
جزر طري مع الكمون والكزبرة والهريسة والحمص المحمص، في سلطة زاهية وعطرة.
سلطة السبانخ والعدس الهندية
عدس دافئ متبّل بالكركم مع سبانخ مذبلّة وصلصة بصل وطماطم عُطّرت بالكمون المحمّص في الزيت.
سلطة الكينوا الغنية بالطاقة
كينوا غنية بالبروتين مع خضار مشوية وحمص وتتبيلة الطحينة بالليمون.
سلطة كابريزي
طبقات من الطماطم الناضجة والموزاريلا الطازجة والريحان مع زيت زيتون جيد وبلسميك.
سلطة السبانخ والفراولة والجوز
سبانخ صغيرة الأوراق مع فراولة ناضجة وجوز مكرمل وجبن الماعز وصلصة بلسميك مركزة.
سلطة الخيار الكورية (أوي موتشيم)
خيار مقرمش متبل بغوتشوغارو والسمسم وخل الأرز؛ حار وحامض ولا يقاوم.
سلطة الكسكس والحمص
كسكس مفلفل مع حمص وفلفل مشوي وأعشاب طازجة وتتبيلة الكمون والليمون.
سلطة الشمندر المشوي وجبن الماعز
شمندر مشوي حلو المذاق، وجبن ماعز كريمي، وجرجير بنكهة لاذعة، وجوز بيكان مكرمل. يشمل وقت التحضير 10 دقائق لتبريد الشمندر المشوي قبل تقشيره.
سلطة الفاصولياء السوداء المكسيكية
سلطة فاصولياء سوداء مشبعة وقوية النكهة مع ذرة محمرة وأفوكادو وهالابينو وليمون أخضر.
سلطة البطيخ والفيتا والنعناع
أجمل مزيج صيفي: بطيخ كثير العصارة وجبن فيتا مالح ونعناع طازج مع رشة من عصير الليمون الأخضر.
تبولة
سلطة أعشاب لبنانية بكمية وافرة من البقدونس والنعناع مع البرغل والطماطم والليمون.
سلطة المانجو والأفوكادو والروبيان
مانجو حلوة وأفوكادو بقوام زبدي وروبيان كثير العصارة مع تتبيلة منعشة من الليمون الأخضر والفلفل الحار.
سلطة يونانية
السلطة اليونانية بامتياز: خضار مقطعة إلى قطع كبيرة، وجبن فيتا كريمي، وزيتون كالاماتا متبل بزيت الزيتون.
سلطة دجاج آسيوية بالسمسم
دجاج مسلوق برفق ومفتت إلى خيوط، مع ملفوف مقرمش وتتبيلة سمسم وزنجبيل قوية النكهة.