Asiatique
119 recettes
A continent of flavour, all in one place. Browse 119 Asian recipes spanning the bold heat of Southeast Asia, the umami depths of Japanese cuisine, the aromatic complexity of Indian cooking, and everything in between — a culinary adventure with no passport required.
Bol de riz au saumon laqué au miso
Un saumon au miso digne d'un restaurant que vous pouvez préparer chez vous en 25 minutes — une fois que vous aurez essayé ce glaçage, vous l'utiliserez sur tout !
Dal Tadka indien
Un dal crémeux de pois cassés jaunes, relevé en fin de cuisson d’un mélange parfumé d’ail, de graines de moutarde et de cumin revenus dans l’huile.
Salade indienne d'épinards et de lentilles
Lentilles tièdes épicées au curcuma, épinards tombés et sauce à l'oignon et à la tomate relevée de cumin revenu dans l'huile.
Bol de saumon teriyaki
Du saumon teriyaki brillant, sucré et savoureux sur un lit de riz moelleux — la cuisine de semaine à son meilleur !
Sandwich Bánh Mì
Le légendaire sandwich de street-food vietnamien — une collision incroyable de saveurs et de textures qui va vous époustoufler !
Pho vietnamien au bœuf
Bouillon de bœuf parfumé à l'anis étoilé et à la cannelle avec des nouilles de riz, du bœuf saignant et des herbes fraîches.
Bowl thaïlandais de riz au tofu et aux cacahuètes
Cette sauce aux cacahuètes va devenir votre nouvelle obsession : riche, parfumée et absolument irrésistible sur du tofu croustillant et du riz jasmin !
Salade de papaye verte thaïlandaise
Som tam — papaye verte râpée dans un assaisonnement vif au citron vert, piment et sauce nuoc-mâm.
Bao Vapeur à la Poitrine de Porc
Pains bao prêts à l'emploi garnis de poitrine de porc braisée à la sauce soja, de concombre mariné minute, d'oignon nouveau et de sésame.
Salade de nouilles soba
Nouilles soba froides avec edamame, concombre, sésame et une vinaigrette au mirin et au gingembre.
Bibimbap coréen
Le bol le plus célèbre de Corée — un arc-en-ciel de légumes avec une sauce gochujang épicée et un œuf au plat coulant. Une fois que vous y aurez goûté, vous le préparerez toutes les semaines !
Wrap au poulet tikka
Des wraps au poulet tikka avec du chutney de mangue, de la raïta et une salade fraîche. Le temps de préparation prévu comprend 15 minutes de marinade au réfrigérateur.
Soupe miso japonaise au tofu
Soupe miso réconfortante à base de dashi avec du tofu soyeux, du wakame et des oignons nouveaux.
Bol de dal et de riz indien
Le véritable plat réconfortant indien par excellence — un dal chaleureux sur un lit de riz basmati moelleux avec tous les accompagnements traditionnels !
Salade de chou façon Bánh Mì
Salade de chou d'inspiration vietnamienne avec du radis daikon mariné, de la carotte, des herbes fraîches et une vinaigrette au piment et à la sauce nuoc-mâm.
Ramen Shoyu
Ramen japonais à la sauce soja avec un riche bouillon de poulet, des œufs marinés, de la poitrine de porc chashu et des nouilles. Le temps de préparation prévu comprend 30 minutes de marinade des œufs.
Salade de poulet au sésame à l'asiatique
Poulet poché effiloché, chou croquant et vinaigrette relevée au sésame et au gingembre.
Salade de concombre coréenne (Oi Muchim)
Des concombres croquants marinés dans du gochugaru, du sésame et du vinaigre de riz — épicés, acidulés, addictifs.
Soupe thaïlandaise au poulet et à la noix de coco (Tom Kha)
Bouillon aromatique de lait de coco à la citronnelle, au galanga, aux champignons et au poulet tendre.
Sando au poulet katsu
L'un des sandwichs les plus appréciés du Japon — du poulet incroyablement croustillant dans un pain de mie moelleux avec de la sauce tonkatsu. Vous allez tomber amoureux !