Japonaise
64 recettes
Precision, patience et saveur profonde. Parcourez 64 recettes japonaises celebrant la philosophie de laisser briller les grands ingredients — du ramen soyeux aux bols donburi reconfortants.
Gyudon (Bol de riz au bœuf)
Le gyudon (Bol de riz au bœuf) est un délicieux plat japonais aux saveurs authentiques et aux méthodes de préparation traditionnelles.
Sauté de poulet teriyaki
Tout le monde adore le teriyaki ! Du poulet nappé d'une sauce collante, sucrée et savoureuse avec de superbes légumes — un incontournable familial garanti !
Bol de saumon teriyaki
Du saumon teriyaki brillant, sucré et savoureux sur un lit de riz moelleux — la cuisine de semaine à son meilleur !
Ochazuke (Bol de riz au thé)
L'ochazuke (Bol de riz au thé) est un délicieux plat japonais aux saveurs authentiques et aux méthodes de préparation traditionnelles.
Pavé de thon en croûte de sésame
Un thon en croûte de sésame saisi à la perfection, mi-cuit – rouge rubis à l'intérieur, doré à l'extérieur – servi avec une sauce soja au wasabi et du gingembre mariné. Une qualité de restaurant en 15 minutes.
Yaki Udon
Des nouilles udon épaisses et moelleuses avec du porc savoureux et des légumes dans une sauce tsuyu nappante — le réconfort culinaire japonais par excellence !
Tonjiru (Soupe miso au porc et aux légumes)
Le tonjiru (Soupe miso au porc et aux légumes) est un délicieux plat japonais aux saveurs authentiques et aux méthodes de préparation traditionnelles.
Soupe miso japonaise au tofu
Soupe miso réconfortante à base de dashi avec du tofu soyeux, du wakame et des oignons nouveaux.
Tataki de thon
Longe de thon de qualité sushi enrobée de graines de sésame et saisie seulement 30 secondes par face, puis tranchée et servie avec du ponzu, du daikon et des micro-pousses — d'une élégance sans effort.
Bol de riz complet et tofu croustillant
Ne croyez pas ceux qui disent que le tofu est ennuyeux — ce tofu croustillant au four est absolument addictif, et la sauce au miso est de la pure magie !
Oyakodon (Bol de poulet et d'œuf)
L'Oyakodon (bol de poulet et d'œuf) est un délicieux plat japonais aux saveurs authentiques et aux méthodes de préparation traditionnelles.
Bento japonais
Un bento japonais parfaitement équilibré : tamagoyaki, poulet teriyaki, edamame, riz et pickles — compact, beau et profondément satisfaisant.
Oyakodon au poulet (Bowl de poulet et œuf)
L'un des plats faits maison les plus réconfortants et appréciés du Japon : « le parent et l'enfant » réunis de la plus délicieuse des manières !
Zaru Soba (Nouilles de sarrasin froides)
Des nouilles soba froides avec une sauce à tremper au bouillon de légumes et à la sauce soja, du nori, de l’oignon nouveau et du wasabi. Le temps de préparation prévu comprend environ 7 minutes pour refroidir la sauce dans un bol peu profond ; prévoir davantage de temps si elle reste chaude.
Sando au poulet katsu
L'un des sandwichs les plus appréciés du Japon — du poulet incroyablement croustillant dans un pain de mie moelleux avec de la sauce tonkatsu. Vous allez tomber amoureux !
Nouilles somen froides
La réponse du Japon à l'été — des nouilles froides et soyeuses accompagnées d'une sauce trempette fraîche et savoureuse. Rafraîchissant et absolument délicieux !
Salade de nouilles soba
Nouilles soba froides avec edamame, concombre, sésame et une vinaigrette au mirin et au gingembre.
Ramen Shoyu
Ramen japonais à la sauce soja avec un riche bouillon de poulet, des œufs marinés, de la poitrine de porc chashu et des nouilles. Le temps de préparation prévu comprend 30 minutes de marinade des œufs.
Bol de riz au saumon laqué au miso
Un saumon au miso digne d'un restaurant que vous pouvez préparer chez vous en 25 minutes — une fois que vous aurez essayé ce glaçage, vous l'utiliserez sur tout !
Soupe miso classique au tofu
La soupe miso classique au tofu est un délicieux plat japonais aux saveurs authentiques et aux méthodes de préparation traditionnelles.